Включете чинията
За Световния ден на храната (16 октомври): Новият доклад на WWF призовава за пренасочване на глобалното хранене към границите на натоварване на земята/Германия част от световната хранителна криза
Берлин, 14.10.2020 г .: 70 процента от загубата на биологично разнообразие може да се проследи до производството на храни и фуражи, това причинява 27 процента от глобалните емисии на парникови газове, а 700 милиона души все още страдат от хроничен глад и недохранване. Нов доклад на WWF предупреждава срещу унищожаването на още повече естествени местообитания за земеделска земя и настоява за по-устойчиво глобално хранене и производство на храни, което се основава на ограниченията на натоварването на земята. „Вече използваме 50 процента от световната земя за храна. Важно е да се използва по-добре тази област, за да се отговори на глобалните нужди от храна по устойчив и справедлив начин. Това работи само ако променим диетата си. Ако продължим както досега в Германия, това прекомерно използване на природата ще доведе до колапс на екосистемите и ще подхрани климатичната криза. Тогава това застрашава производството на храни и по този начин продоволствената сигурност на милиони хора ”, казва Таня Плёц, експерт на WWF за устойчиви хранителни системи в Германия.
Организацията за опазване на природата WWF изчислява възможните ефекти от променените глобални диети за опазване на климата и видовете. Според доклада, дори при глобална диета с по-малко месо, например, общите емисии на парникови газове, свързани с храните, могат да бъдат намалени от около 14 милиарда тона на малко под 10 милиарда тона. За да се избегне допълнителна хранителна загуба на природата, площта, която вече е заета за производство на храни, ще трябва да се използва по различен начин: По-малко площи за добитък и производство на фураж за животни, повече площ за директна консумация от човека. Според WWF това е възможно само ако по света се консумират по-малко месо и млечни продукти - особено в индустриализираните страни.
WWF посочва, че индустриалните държави като Германия, с техните предишни политики в областта на храните и земеделието, допринасят масово за унищожаването на биологичното разнообразие и климатичната криза. За производството на храни и фуражи в Германия милиони хектари земеделска земя се използват в други региони на света, особено в Южна Америка и Азия. Текущи проучвания показват как вносът на соя като ненадмината евтина храна за животни за местни свине, говеда и пилета изяжда гори и пустини. Той идва от райони с висок натиск за обезлесяване, като Бразилия. Повече от една пета от този внос на соя се отглежда върху незаконно разчистена земя. „Германия е част от глобалната хранителна криза, но с правилната цялостна хранителна концепция тя може да стане част от решението“, подчертава Таня Плетц от WWF.
Още информация:
Докладът на WWF „Огъване на кривата: възстановителната сила на диетите, базирани на планета“ анализира за 147 страни по света как различните диетични модели (статукво, флекситарианци, песитарианци, вегетарианци, вегани и национални диетични насоки) влияят върху различни здравни и екологични променливи въздействие. Ефектите са обяснени на отделни примери. Например глобалното навлизане в предимно растителна или чисто растителна диета може да намали глобалната загуба на видове с до 46 процента. По отношение на отделните държави докладът ясно посочва, че на ниво държава трябва да се намерят различни стратегии, за да се съчетаят здравните и екологичните хранителни критерии. Докладът също така показва, че промените в диетата трябва да бъдат политически насърчавани и интегрирани в подходящи национални стратегии. WWF вижда допълнителни винтове за регулиране в постоянното намаляване на загубите на храна от полето към плочата, както и по-добри практики в производството на храни, които оптимизират добивите от култури, поддържат функциите на екосистемата и допринасят за устойчивите пейзажи.