Визия за здравословно хранене; Фондация Оло
С мисия, изразяваща важността на здравословното хранене и стремяща се да осигури последователност в съобщенията, изпратени до семейства, партньори и служители, фондация Olo споделя своята визия за здравословно хранене.
Здравословното хранене означава да се наслаждавате на разнообразни качествени храни иn отделяне на време за приготвяне, хранене и споделяне на ястия. Той включва както консумираните храни че поведенията, свързани с него.
Тази визия е придружена от две сигурност. Първо, здравословното хранене в началото на живота насърчава равните възможности в здравето. В допълнение, здравословното хранене е значително предизвикателство за семействата, живеещи с хранителна несигурност, оттук и значението на подкрепата.
Тази визия резонира с мисията на Фондация Оло, която е следната: да даде на семействата еднакъв шанс да раждат здрави бебета и да придобият здравословни хранителни навици в началото на живота.
За да улесни прилагането на тези концепции, фондация Olo комуникира своята визия за здравословно хранене чрез три ключови поведения, а именно яжте добре, готвя и яжте със семейството, и ги намалява според променящите се нужди на бебето през първите му 1000 дни от живота, от бременността до навършването на две години.
Първите 1000 дни от живота
Диетата и хранителните навици по време на бременност и ранните години на детето влияят върху неговото здраве и физическо, психологическо, социално и емоционално развитие. Лошото хранене може да има негативни последици, като забавяне на развитието, детско затлъстяване и други хронични заболявания по-късно в живота. Ето защо е важно да се действа от бременността, за да се позволи интегрирането на здравословни хранителни навици.
В действителност, през перинаталния период бебето ще изпита най-голямо развитие през целия си живот. Освен всичко друго, мозъкът му ще се развива с висока скорост и той ще бъде чувствителен към преживяванията. По този начин трябва да се насърчават положителни влияния, като достъп до здравословно хранене и родителски практики около хранителното поведение, така че децата да живеят в условия, благоприятни за тяхното развитие.
Уязвимост и ниски доходи
В Квебек се изчислява, че всяко шесто дете се ражда в контекста на несигурност на храните. Когато финансовите ресурси са ограничени, обичайно е да се прави избор въз основа на цената на храната. Тогава рисковете от възприемане на по-малко здравословно поведение се увеличават, тъй като много ултрапреработени храни (с високо съдържание на захар, сол и мазнини) имат ниска цена или се възприемат като такива.
В контекста на икономическата несигурност придобиването на основни кулинарни познания за приготвяне на храна и оптимизиране на ресурсите е ключът към здравословното хранене. За съжаление много семейства, които изпитват хранителна несигурност, са двойно наказани от факта, че определени умения за готвене се предават все по-рядко. Здравословното хранене остава концепция, която варира в зависимост от индивидуалната реалност. За да насърчим семействата да подобрят хранителните си навици, е важно да се вземе предвид тяхната реалност и да ги придружава стъпка по стъпка в развитието на техните знания и кулинарни умения, както и в техните поведенчески промени.