VitMATINA Консумация на яйца Medlife и холестерол
Любов към яйцата/Снимка: Photoxpress.com
Яйцето е отличен източник на хранителни вещества, съдържа средно 6 грама протеин, но и ненаситени мазнини, полезни за организма. Яйцата също съдържат холин, амин в комплекса витамин В, който е свързан с подобрена памет. Жълтъкът съдържа лутеин, който се свързва с поддържането на добро зрение във времето.
Съдържа обаче високо ниво на холестерол, а именно 212 mg за средно яйце, което не е за пренебрегване. Въпреки че някои хора вярват, че след ядене на яйце, целият холестерол влиза директно в кръвта и се отлага върху артериите, ситуацията не е така. При повечето хора много малко холестерол достига до кръвта. Наситените и ненаситени мазнини с транс-изомери (като тези в хидрогенираните растителни масла) са много по-опасни за нивата на холестерола в кръвта, обръща внимание на публикацията на Харвардския университет по медицина.
Същата публикация описва като мит, че би засегнало сърцето да яде яйца. Това е така, защото голямо проучване, което разглежда връзката между консумацията на яйца и сърдечните заболявания (не върху нивата на холестерола в кръвта или други междинни продукти), не установява връзка между двете, с едно споменаване. Изглежда, че при диабетиците едно яйце на ден увеличава шансовете им за развитие на сърдечни заболявания в сравнение с тези, които ядат по-рядко яйца. По този начин, за здрави хора с нормално ниво на холестерол, едно яйце на ден е добре дошло и дори повече, ако те намаляват наситените и ненаситени транс-изомерни мазнини.
Въпреки това, тези, които имат високи нива на холестерол или са предразположени в тази посока, трябва да избягват чести хранения, които съдържат яйца или яйчни препарати. Д-р Родика Цибеа, лекар, специализиран в храненето, диабета и метаболитните заболявания, препоръчва на пациентите с висок холестерол да ядат по 2 яйца седмично.
Четете всяка сутрин vitMATINA и разберете няколко кратки съвета, които ще ви помогнат да поддържате здравето си.