Витамини от ананас; Ензимите действат като лечебни растения
Ананасът е многогодишно растение, което расте до 1,2 м височина с дължина до 1 м, предимно шипозъби, с форма на розетка. Белите или сини до лилаво-червени цветя седят в около 30 см дълъг шип. Плодовете растат заедно с месестата цветна ос, която задвижва розетка от бодливи листа в горната част.
Ananas comosus (L.) Merr.
Зрелият плод има различен размер, цвят на пулпата и външен вид в зависимост от сорта. Култивираните ананаси като тези на пазара тук не съдържат семена. Ензимите, получени от осите на съцветията (майчините пънове), се използват медицински.
Плодовете, набрани незрели, не узряват и следователно имат по-сладък вкус.
Характеристики
| растение: | Ananas comosus (L.) Merr. |
| семейство: | |
| произход: | Ананасът расте в Хавай, Япония и Тайван. |
| Синоними: | Ананасо (италиански), Пина (испански), ананас (английски) |
приложение
Зрелият плод се оценява като плод и освен захар и минерали съдържа витамин С, както и витамини В1, В2 и никотинамид, но също така и ензими, разделящи протеините (протеолитични) като бромелаин.
Бромелаинът има деконгестантно и противовъзпалително действие и се използва за лечение на синузит или възпалително подуване след спортни травми или операция.
Освен това растителните ензими също трябва да имат имуномодулиращ ефект и да помагат при ревматични заболявания или дори рак. Тези твърдения обаче са много противоречиви и не са обосновани.
Растителните ензими не причиняват загуба на тегло и нямат ефект като "продукти за отслабване"
Бромелаинът се използва като добавка към втечнен желатин (желатинови напитки) и като омекотител за месо.
дозировка
Активността на ензима се определя във FIP единици. Дневната доза за лечение на възпалителни заболявания е 200 до 600 (800) FIP единици, разделени на 2 до 3 дози.
Търговските препарати обикновено са ентерични препарати и трябва да се приемат около половин час преди хранене.
подготовка
Бромелаинът се предлага като единичен препарат или в комбинация с други протеолитични ензими.