Витамини Хранителни добавки, витамини и минерали
Витамините са жизненоважни органични хранителни вещества (микроелементи), които не могат да бъдат произведени от човешкия метаболизъм или само неадекватно.
Нашето тяло се нуждае от тях непрекъснато, за да може да осъществява безпроблемно метаболитните процеси, изграждащите процеси и механизмите за възстановяване.
Следователно тялото зависи от ежедневния прием на витамини с храната. Съответно витамините и техните предшественици (провитамини) са основни хранителни компоненти.
Витамините например участват в превръщането на въглехидратите, мазнините и протеините в енергия. Те ни трябват и за производството на хормони, ензими и кръвни клетки. Някои витамини подобряват усвояването на основните минерали, а някои витамини имат антиоксидантно действие.
Нашето тяло обикновено не произвежда само витамини. Изключение е напр. Б. Въпреки това, витамин D, който се образува, когато кожата е изложена на слънчева светлина. Повечето от останалите витамини трябва да се приемат с храна или под формата на хранителни добавки. Здравословната, разнообразна диета осигурява на тялото необходимите витамини всеки ден.
Поради своята разтворимост витамините се разделят на две групи:
- в хидрофилните (водоразтворими) витамини и
- липофилните (мастноразтворими) витамини.
За да може да използва мастноразтворимите витамини от храната, храносмилателната система също се нуждае от мазнини. С подходящ прием тялото може да създаде отлагания от тези витамини. Нашият организъм може да съхранява водоразтворими витамини само в ограничена степен. Всеки излишък се отделя с урината.
Водоразтворимите витамини включват:
- Витамин С и
- витамин В комплекс.
Мастноразтворимите витамини включват:
- Витамин А
- Витамин D
- Витамин Е.
- Витамин К