Витамин С защо и под каква форма
Витамин С е от съществено значение за хората и един от най-изследваните витамини там. Някои животни могат да синтезират витамин С сами, но хората не могат и трябва да получават достатъчно витамин С от диетата си. Витамин С се съдържа естествено в зеленчуците и плодовете, особено в цитрусовите плодове. Витамините С е антиоксидант и по този начин действа като защита срещу свободните радикали.
Първото използване на витамин С беше за скорбут, болестта, която преди беше често срещана при дълги пътувания, например на кораби. Когато стана известно, че портокалите и лимоните помагат за предотвратяване на скорбут, корабите взеха лимони в пътуванията си. По-късно стана известно, че киселото зеле има високо съдържание на витамин С, предпазва от скорбут и има много по-дълъг срок на годност от лимоните. Химичното наименование на витамин С е аскорбинова киселина и произлиза от думата "Scorbutus", което означава скорбут (Nutrition Society 2009, Bender 2006).
Днес витамин С също се предлага изолирано. Например, витамин С може да се използва като хранителна добавка и да се добавя към храната. Приемът на витамин С може да бъде важен в допълнение към здравословното и разнообразно хранене.
Витамин С метаболизъм
Както беше посочено по-рано, хората и някои животни, като маймуни и прилепи, не могат да синтезират витамин С сами. Липсва им ензимът гулонолактон оксидаза, с който витамин С може да се синтезира от глюкоза.
Абсорбцията на витамин С в червата може да се осъществи чрез активна и пасивна абсорбция. При пасивна абсорбция от чревните клетки, витамин С се абсорбира чрез градиента на концентрация между чревната клетка и червата. Тогава концентрационният градиент причинява пасивна дифузия на молекулата. Активното усвояване се осъществява чрез транспортери, които активно транспортират витамин С в клетката. Клетката използва енергия за активен транспорт.
Излишъкът от витамин С спира пасивния транспорт и насища активните транспортери. След това излишният витамин С не се съхранява или абсорбира, а се екскретира заедно с изпражненията. В дебелото черво витамин С привлича вода, причинявайки й осмотична диария.
В ролята си на антиоксидант, аскорбиновата киселина се превръща в дехидроаскорбинова киселина, редуцираният вариант на витамин С. Тялото може да превърне аскорбиновата киселина в дехидроаскорбинова киселина и обратно, което позволява повторната употреба на аскорбиновата киселина. За клетъчната абсорбция на аскорбинова киселина, клетката използва така наречения SVCT1 (зависим от натрий транспортер на витамин С) за активно усвояване на витамин С. Поглъщането на дехидроаскорбинова киселина от клетката става чрез GLUT4 (глюкозен транспортер тип 4). Както подсказва името, GLUT4 също транспортира глюкоза в клетката. В случай на дисбаланс в глюкозната хомеостаза, хомеостазата на витамин С също може да стане дисбалансирана.
Витамин С каква форма?
Добавките с витамин С се предлагат като чиста аскорбинова киселина или като аскорбатен комплекс. Коя форма ще изберете най-добре зависи от приложението и продължителността на употреба.
Аскорбиновата киселина е най-научно изследваната форма на витамин С и се среща естествено в храната ни. Хората с киселинни проблеми трябва най-добре да изберат буферирания аскорбатен комплекс.
Аскорбатният комплекс е комбинация от аскорбинова киселина и минерали. Минералите действат като буфер, което ги прави по-малко киселинни. Това ги прави по-нежни към стомаха и зъбите. В допълнение, минералите също допринасят за минералния статус в организма. Минералните съотношения в нашия аскорбатен комплекс се основават на естественото минерално съотношение в клетките на тялото. По този начин оставаме близо до природата.
Други форми на добавки с витамин С включват липозомен витамин С и Ester-C®. Смята се, че липозомният витамин С може временно да повиши нивата на витамин С в кръвта чрез алтернативен механизъм за усвояване. Нашият отдел за научноизследователска и развойна дейност не счита използването и предимствата на липозомния витамин С за достатъчно научно доказани в сравнение с нашите продукти с витамин С, които са много добре обосновани и са се доказали като ефективни на практика.
Ester-C® е патентованият аскорбатен комплекс калциев аскорбат. Следователно е сравним с аскорбатния комплекс Bonusan. Bonusan не използва Ester-C®, тъй като не имитира естественото минерално съотношение на организма.
Хранителна добавка: каква форма?
Витамин С се предлага от Bonusan под формата на прах, като таблетки и като таблетки за дъвчене.
Аскорбат на прах е приложение с високи дози на витамин С, което лесно се разтваря във вода. Смесете го с питейната си вода в бутилка за движение или я сложете в гарафа на масата. Това улеснява приемането на допълнителен витамин С през целия ден. Аскорбатният прах съдържа естествен портокалов аромат за прекрасно свеж вкус.
Под формата на таблетки се добавят цитрусови биофлавоноиди в допълнение към витамин С. Цитрусовите биофлавоноиди се срещат естествено в цитрусовите плодове и осигуряват добро усвояване на витамин С. Таблетките се предлагат като аскорбинова киселина и аскорбатен комплекс. Таблетките са покрити и следователно са лесни за поглъщане. Една таблетка съдържа 1000 mg витамин С и по този начин покрива дневните нужди.
Таблетките за дъвчене на витамин С съдържат аскорбатен комплекс и естествен портокалов аромат за свеж вкус. Използвайки буферирания аскорбатен комплекс, таблетките за дъвчене са по-лесни за зъбите. С 500 mg витамин С на таблетка, те предлагат прост и вкусен начин да отговорите на ежедневните си нужди от витамин С. За деца и хора, които имат затруднения с преглъщането на таблетки, дъвчащите таблетки могат да бъдат решение, защото са лесни за дъвчене и преглъщане.
Витамин С се добавя към различни други продукти, за да им помогне да работят. Витамин С често действа синергично с или в допълнение към много хранителни вещества и билки. В Bonusan Hämatonyl например витамин С помага за подобряване на усвояването на желязо. Поради широкото си поле на приложение и синергичния и допълващ ефект, витамин С може да се използва стратегически от терапевтите.
Приложения на витамин С
Витамин С може да се използва много широко. Най-често употребата на витамин С е за подпомагане на защитните сили на организма. Витамин С оказва положително влияние върху имунната система и подпомага защитните сили на организма. Цинкът в аскорбатния комплекс действа синергично и поддържа имунната система.
Един от най-големите органи в тялото е кожата. Витамин С е важен за кожата и за грижата за кожата отвътре. Витамин С допринася за образуването на колаген, който спомага за укрепването на кожата (отвътре навън). В допълнение, витамин С помага да се предпазите от ефектите на замърсяването на околната среда и слънчевата светлина. Аскорбатен комплекс, в който витамин С се комбинира с минерали, подпомага този ефект на витамин С; Цинкът например помага да се поддържа кожата здрава и да се предпазват клетките на тялото от външни влияния.
По време и след физическо натоварване, витамин С помага да се поддържа добра защита. По този начин витамин С защитава здравите клетки и тъкани. Когато тренирате, аскорбатният прах на витамин С на Bonusan може да се разтвори във вода, така че витамин С да работи като добавка към антиоксидантите. Освен това витамин С поддържа енергийното ниво и спомага за освобождаването на енергия от храната.
Сърцето изпомпва до 4-5 литра кръв през тялото за минута, за да снабди и подхрани мускулите и органите с кислород. Витамин С е важен за кръвоносните съдове и е полезен за еластични/еластични вени. Това е така, защото витамин С допринася за образуването на колаген, който е важен за поддържането на здрави стени на кръвоносните съдове.
Телата ни се поддържат от костите ни. Витамин С помага за поддържането на здрави кости. В допълнение, витамин С играе роля в костния синтез и в синтеза/структурата на хрущяла. Витамините С също допринасят за силните зъби. Цинкът и магнезият в аскорбатния комплекс спомагат за поддържането на нормалните кости.
За поддържането на цялостното здраве е важно не само физическото здраве, но и психичното здраве. Витамин С има положителен ефект за намаляване на умората и изтощението. Витамин С също допринася за психическа устойчивост, чиста глава и нормална психологическа функция. Витамин С допринася за мозъчните и нервните функции, участващи в мисловния процес и активира естествената енергия в тялото. Аскорбатният комплекс поддържа енергийното ниво чрез добавяне на магнезий.
Нашият енергиен баланс е важен, за да поддържаме форма. Хранителните вещества често работят заедно, което оптимизира техните ефекти. Витамин С допринася за нормалния метаболизъм, произвеждащ енергия, тъй като витамин С подпомага освобождаването на енергия от мазнини, въглехидрати и протеини. Аскорбатният комплекс помага, защото магнезият играе роля в активността на определени ензими, които участват в енергийния метаболизъм. В допълнение, витамин С насърчава усвояването на желязо от храната/храната и спомага за поддържането на активността на витамин Е.
Знания на практика
Надяваме се, че това е изяснило важността на адекватния прием на витамин С и че сме ви помогнали да изберете правилната форма. Дозировката зависи от приложението.
За здрави индивиди се препоръчва дневен прием до 2000 mg. Терапевтичните съвети могат да варират. В случай на високи дози и/или продължителна употреба се препоръчва използването на буфериран, разкислен аскорбатен комплекс.
Разпределете приема през деня, за да сте сигурни, че червата усвояват витамин С равномерно. Най-лесният начин да постигнете разпределен прием е с аскорбат на прах. Аскорбат на прах и малко по-ниска доза витамин С дъвчащи таблетки от Bonusan са подходящи за деца и за хора, които не искат да поглъщат таблетки.
Ако се приема в излишък, може да се появи осмотична диария. След това дозата трябва да се намали, докато симптомите изчезнат (Gropper 2013).
литература
Weinstein, M., P. Babyn, en S. Zlotkin. ‘Един портокал на ден, държи доктора далеч: Скорбут през 2000 г.’. Педиатрия 108, бр. 3 (септември 2001 г.): E55. https://doi.org/10.1542/peds.108.3.e55.
Дейвис, Доналд Р., Мелвин Д. Еп, en Хю Д. Риордан. „Промени в данните за състава на храните на USDA за 43 градински култури, 1950 до 1999“. Вестник на Американския колеж по хранене 23, бр. 6 (декември 2004 г.): 669-82. https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719409.
Общество за хранене,. Въведение в човешкото хранене, второ издание. Поредицата от учебници по човешко хранене. Wiley-Blackwell, 2009.
Бендер, Дейвид А. Хранителна биохимия на витамините. Второ издание. Кеймбридж: Cambridge University Press, 2006. https://doi.org/10.1017/CBO9780511615191.
Ball, G.F.M. Витамини - тяхната роля в човешкото тяло. Издателство Blackwell, 2004.
Gropper, Sareen S, en Jack L. Smith. Разширено хранене и човешки метаболизъм - 6-то издание. Шесто издание. Wadsworth Cengage Learning, 2013.