Витамин; Разпознаване на симптоми на минерален дефицит, последици от джамеда

алергия
Астма и белодробни заболявания
Очни заболявания и лошо зрение
Студен грип
Диета и фитнес
Жени и бременност
Общо здраве
Гърло, нос, уши
Кожа и коса
Сърдечно-съдови заболявания
Инфекции и вируси
Здраве на детето
рак
Мъже
Стомашно-чревни заболявания
Мускули и кости
Натуропатия
Бъбреци и пикочни пътища
Психика и нерви
пътуване
ход
Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
Болка
Красота и пластична хирургия
възрастни граждани
Сексуалност и партньорство
Метаболизъм и диабет
Животни
Зъби и уста

Отслабнете
алкохол
хранителни разстройства
фитнес
Здравословно хранене
Непоносимост към лактоза
Да бягам

Определение: Какво представляват витамините, минералите и микроелементите?

Тялото се нуждае от витамини, минерали и микроелементи, за да функционира правилно. Той обаче не може да ги направи сам. Ето защо е важно да имате достатъчно количество подходяща храна.

Ако хората не получават достатъчно хранителни вещества, могат да се развият дефицитни заболявания. От своя страна прекомерното количество витамини, минерали и микроелементи причиняват симптоми на предозиране.

Терапията на болести с недостиг на витамини и минерали успява чрез коригиране на диетата и, ако е необходимо, чрез приемане на таблетки. Лечението на предозиране с витамини или минерали е по-сложно.

От кои минерали и микроелементи се нуждае тялото?

Минерал или микроелемент

подувам

Задачи в тялото

Симптоми на дефицит или последици от предозиране

мляко и млечни продукти

Минерализация на костите и зъбите

При недостиг на калций: счупени кости, кариес, мускулни крампи

мляко и млечни продукти

Минерализация на костите и зъбите

При недостиг на фосфати: счупени кости, кариес, мускулна слабост

Минерализация на костите и зъбите

С дефицит на флуор: кариес

При предозиране с флуор: обезцветяване на зъбите, крехки кости, увреждане на бъбреците

В случай на дефицит на магнезий: нарушения в мускулната и нервната функция, сърдечни аритмии

Месо, спанак, цвекло, овесени ядки

Образуване на червени кръвни клетки

При дефицит на желязо: изтощение и задух по време на натоварване поради анемия

Образуване на хормони на щитовидната жлеза

С йоден дефицит: хипотиреоидизъм

При предозиране с йод: хипертиреоидизъм

месо и риба

Бразилски ядки и бобови растения

Гъби и аспержи

Защита на клетките на тялото от вредните свободни радикали

При предозиране на селен: гадене, диария, умора, болки в ставите, косопад, промени в ноктите

Ядки и зърнени продукти

При недостиг на мед: желязодефицитна анемия, увреждане на гръбначния мозък

Зърнени храни, соя, бобови растения, ориз

При дефицит на манган: загуба на апетит, загуба на тегло, безплодие, нарушения на растежа, нарушения на кръвосъсирването

Разграждане на хормони и протеини

В случай на предозиране на молибден: болки в ставите, диария

Намаляване на алкохола, четене на ТОГАВА информация,

При недостиг на цинк: нарушения на растежа, анемия, отслабена имунна функция, косопад, суха кожа, чупливи нокти

В случай на предозиране на цинк: гадене, повръщане, диария

Сол и воден баланс

При дефицит на хлорид: проблеми с дишането, сърдечна дисфункция, мускулни крампи

Сол и воден баланс

С дефицит на натрий: ниско кръвно налягане

Функции на нервите, мускулите и сърцето

В случай на дефицит или предозиране: сърдечни аритмии, мускулни потрепвания, сензорни нарушения

Месо, риба, карантия, яйца, мляко и млечни продукти

Производство на генетичен материал, нервна функция, активиране на фолиева киселина

Дефицит на кобалт: загуба на апетит, лошо храносмилане, диария или запек, коремна болка, анемия, кървене

Месо, черен дроб, яйца, мляко, овесени ядки, ядки, мая, бобови растения, гъби, домати, какао и шоколад

Активиране на протеиновия, въглехидратния и мастния метаболизъм

С дефицит на хром: затруднено концентриране, затруднения в ученето, нервност, раздразнителност и объркване, депресия, загуба на тегло, намалена работоспособност, мускулна слабост, повишено уриниране

Витамини: Пазете се от симптоми на дефицит и предозиране

Има мастно- и водоразтворими витамини. Тялото усвоява мастноразтворимите витамини само когато мазнините са на разположение. Без мазнини тялото отново ги отделя. Мастноразтворимите витамини са витамини А, D, Е и К. Всички останали витамини са водоразтворими.

витамин

Важно е за

подувам

Симптоми на дефицит

Предозиране: симптоми

Очи, кожа, лигавици

- Черен дроб, масло, сирене

- Моркови, спанак, домати, червени чушки, броколи, кайсии

- Прилагането на продукти за лична грижа против стареене с провитамин А също е източник на витамин А, който тялото може да използва

- Повишена чувствителност към респираторни инфекции

- Разграждане и производство на енергия на въглехидрати от храната

- Картофи, аспержи, спанак

- Умора, лоша памет, намалена умствена и физическа работоспособност

Не е известно, защото
предозиране
на витамин В1
едва ли е възможно

Метаболитни процеси като превръщането на глюкозата или мастните киселини в енергия

- мляко и млечни продукти

- месо и риба

- Пукнатини в ъглите на устата

- Възпаление на лигавицата на устата

Не е известно, защото
предозиране
на витамин В2
едва ли е възможно.

Метаболитни процеси като производството на мастни киселини

- Пелагра: дерматит, диария и деменция

Само предозиране
за обогатени храни
или лекарства:

- Стомашно-чревни оплаквания, увреждане на черния дроб

- Въглехидратен, мастен и белтъчен метаболизъм

- Черен дроб, бъбреци, месо

- Гъби, карфиол и броколи

Синдром на парещи крака: изтръпване, парене и усещане за парене в краката, с изтръпване, мускулно напрежение и неврологична свръхчувствителност

Не е известно, защото
предозиране
витамин В5 едва ли е възможен

- Централни метаболитни процеси, като превръщането на протеини

- Образуване на пратеници в нервите

- Месо, особено пилешко

- Риба: сардина, скумрия

- Картофи, зелен фасул, грах, леща, броколи, брюкселско зеле, спанак, агнешка салата, домати

- Обриви по лицето

- Възпаление на устата и устните

- Диария и повръщане

Само предозиране
с храна-
възможни добавки:

- Здрава кожа, коса и нокти

- Метаболизъм на мазнините и протеините

- Правилно изпълнение на информацията, съдържаща се в генома

Не се знае,
защото предозиране
витамин В7 едва ли е възможен

- Листни зелени зеленчуци, домати, аспержи, зеле

- Малформации на плода

- Възпрепятстващи приемането на
B12

- Разграждане на мастните киселини

- мляко и млечни продукти

- Парещ език, изтръпване, изтръпване

Не се знае,
защото предозиране
витамин В12 едва ли е възможен

- Натрупване на съединителна тъкан

- Натрупване на хормони

- Абсорбция на желязо

- Скорбут: кървене по кожата и лигавиците, мускулите и вътрешните органи

- При бебета: болест на Möller-Barlow (нарушен растеж и костно развитие)

- евентуално намаляване на риска от диабет и рак

Тялото изгражда витамин D с помощта на слънчева светлина

- Риба: сьомга, херинга

- Болка в костите и мускулна слабост

- При деца: рахит (деформации на костите и черепа)

Със синтетичен витамин D: камъни в бъбреците и калцификация на бъбреците

- Защита на клетките срещу свободните радикали

Нарушения на мускулната и нервната функция

- K2: отлагане на калций в костите

- Зелени зеленчуци: спанак, зеле

- K2: сирене, кварк, месо

- Нарушения на кръвосъсирването

При новородено: хемолиза (разграждане на червените кръвни клетки)

Как да избегнем хранителни дефицити

Тези, които ядат балансирана и разнообразна храна, обикновено са защитени срещу недостиг на витамини и минерали или предозиране.

Но това не е проблем: не е нужно да броите колко витамини съдържа храната ви всеки ден. Ако се придържате към Германското общество по хранене, вашите нужди вероятно са удовлетворени:

3 шепи зеленчуци на ден
2 шепи плодове на ден
мляко или млечни продукти ежедневно
Риба 1-2 пъти седмично
Месо, колбаси и яйца в малки дажби
Използване на йодирана и флуорирана готварска сол

Гответе храната си внимателно и я пазете далеч от топлина и светлина, тъй като това ще унищожи много витамини. Например витамините В6 и С са чувствителни към топлина и светлина. Витамин В2 от своя страна е чувствителен към светлина, а витамин В1 и фолиева киселина са чувствителни към топлина.

Упражненията също така активират собствените антиоксиданти на организма.

Недостигът на витамини засяга предимно рисковите групи

Недостигът на витамини е рядък, но е възможен при определени рискови групи, като:

Бременни и кърмещи жени, кърмачета и деца, възрастни хора
веган
Алкохолици или пушачи
Хора с нервна загуба на апетит
Хора с възпалителни заболявания на червата или атрофичен гастрит

Ако принадлежите към гореспоменатите групи или ако има някакви признаци за недостиг на витамини или минерали, най-добре е да се консултирате с лекар. Ако дефицитът на витамини или минерали е медицински доказан, може да има смисъл да се приемат хранителни добавки или витаминни препарати. Вашият лекар ще Ви каже колко и колко дълго, тъй като предозирането също може да Ви разболее.

Bechthold A. Германия не е страна с недостиг на витамини. Прес съобщение: Преса, Немско общество за хранене от наука 02/2012 от 17 юли. https://www.dge.de от 09.09.2016г
Meyer R. Първична профилактика: Витамините са надценени. Dtsch Arztebl 2003; 100 (28-29): A-1901
Biesalski HK, Köhrle J, Schürmann K. Витамини, микроелементи и минерали. Tieme, 2002
Bäßler KH, Golly I, Loew D. Vitamin-Lexikon, Urban & Fischer, 2002.

Тази статия е само за обща информация, а не за самодиагностика и не замества посещението на лекар. Той отразява мнението на автора и не е задължително това на jameda GmbH.