Витамин А (ретинол); аптечно списание
Витамин А е един от мастноразтворимите витамини. Важно е освен всичко друго за очите, кожата и лигавиците
Морковите са с високо съдържание на бета-каротин, който тялото може да превърне във витамин А.
Защо тялото се нуждае от витамин А.?
Витамин А включва разнообразни вещества, които имат подобен ефект в организма. Най-известният е ретинолът, който често погрешно се приравнява на витамин А. Съществуват и предшественици на витамин А, така наречените провитамини, които тялото може да превърне във витамин А. Те включват например бета-каротин (провитамин А).
Витамин А е важен за процесите на растеж на много клетки. Витамин А също помага за поддържане на кожата и лигавиците здрави. Витамин А е важен и за очите.
Кои храни съдържат витамин А.?
Храната от животински произход е добър източник на витамин А. Малка порция черен дроб вече съдържа многократно дневната дажба. Маслото и сиренето също са богати на витамин А. Витамин А често се намира в храни на растителна основа под формата на бета-каротин (провитамин А). Морковите съдържат особено големи количества бета-каротин, но други плодове или зеленчуци като спанак, червени чушки, домати, броколи или кайсии също могат да се използват за задоволяване на ежедневните нужди. Тялото може да усвоява по-лесно бета-каротин, ако едновременно се консумира малко количество мазнини, например под формата на зехтин.
Ежедневна нужда от витамин А и как да се отговори
Според Германското общество по хранене (DGE), следното се отнася за:
- Препоръчителна дневна доза от 1 mg ретинол еквивалент за мъже на възраст над 19 години и 0,8 mg за жени
- Бременните жени от четвъртия месец нататък имат повишена нужда, те трябва да приемат 1,1 mg дневно, кърмачки 1,5 mg
- Деца под четири месеца: 0,5 mg
- Деца до 3 години включително 0,6 mg и от 4 до 6 години включително 0,7 mg
- Деца от седем до девет години 0,8 mg, от 10 до 12 години 0,9 mg
- Момичета от 13 до 14 години 1,0 mg, от 15 до 18 години 0,9 mg
- Момчетата на възраст от 13 до 18 включително имат малко по-висока нужда от 1,1 mg витамин А.
Как да отговорим на вашите нужди: В случай на черен дроб, малко парче е достатъчно, за да задоволи ежедневните нужди. Внимание: Бременните жени трябва по-добре да избягват черния дроб през първия триместър на бременността, тъй като дори малки количества могат да съдържат повече витамин А от препоръчаното. Предозирането може да навреди на нероденото дете. Гинекологът може да обсъди с вас как най-добре да отговори на повишените ви нужди от витамини. Ако го предпочитате вегетариански, можете да използвате моркови. Те съдържат големи количества бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Един средно голям морков е достатъчен, за да осигури препоръчителното количество витамин А. Същото важи и за порция спанак (около 150 грама).
Какво се случва, ако липсва витамин А.?
Продължителният дефицит на витамин А може да доведе до сухота на кожата и зрителни нарушения. Тъй като зрението светло-тъмно е нарушено, недостигът на витамин А може да доведе до нощна слепота. В допълнение, податливостта към инфекции на дихателните пътища може да се увеличи. Въпреки това, споменатите симптоми на дефицит практически не се срещат в Германия.
Какво се случва, ако предозирате витамин А.?
Възрастните не трябва да приемат повече от три милиграма еквиваленти на ретинол на ден. Прекомерното предлагане на витамин А може да се прояви в главоболие и гадене. В дългосрочен план прекомерните количества могат да увредят черния дроб, наред с други неща. Съществуват също доказателства, че увеличеният прием на витамин А прави костите по-податливи на фрактури. Съответните изследвания обаче водят до смесени резултати. Тъй като има подозрение, че твърде много витамин А може да навреди на нероденото дете, бременните жени и жените, които искат да имат деца и през първия триместър на бременността трябва да избягват черния дроб и да потърсят съвет от вашия гинеколог относно приема на витамин А. Дори малките деца трябва да получават само малки количества черен дроб.
Интересно: Витамин А се съдържа частично в продукти за грижа за тялото като продукти против стареене. Тялото също може да го усвои от него.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Потърсете съвет от Вашия лекар или фармацевт, преди да прибегнете до витаминни добавки. Хранителните добавки не винаги са полезни. Предозирането или неправилната комбинация от препарати може да причини повече вреда, отколкото полза. Препоръките на гинеколога се отнасят за бременни жени.