Висбаден Алергията, която не е - диетата може да предизвика псевдоалергии

Висбаден: Алергията, която не е - диетата може да предизвика псевдоалергии

Висбаден Кожата сърби, носът тече, гърлото се подува. Чувства се като напълно нормална алергия - и въпреки това лекарите не откриват доказателства за алергична реакция при някои пациенти. В такива случаи зад симптомите могат да стоят така наречените псевдоалергии.

диетата

Симптомите са еднакви и въпреки това причините са напълно различни от тези при истинска алергия. По-специално оцветителите и консервантите в храната могат да причинят проблемите. За засегнатите търсенето на спусъка често е досадно.

Дори ако името псевдоалергии често се разбира погрешно, това не означава, че някой просто си представя алергични симптоми. Засегнатите имат реални симптоми и често страдат тежко, обяснява проф. Ричард Райдш от Професионалната асоциация на германските интернисти (BDI) във Висбаден. За разлика от истинските алергии, имунната система не участва в псевдоалергии. Тъй като симптомите често приличат във всеки детайл на истинска алергия, псевдоалергията често не се диагностицира правилно веднага.

Защото на практика псевдоалергиите са много по-редки от истинските. Изследванията изчисляват, че не повече от 1 на 100 души страдат от това. „Когато пациент дойде на практика с типичните симптоми, лекарят първо ще направи тест за алергия. При повечето от тях бе открит спусъкът за симптомите “, казва Йорг Клейне-Тебе от Германското дружество по алергология и клинична имунология. "Едва когато тестът за алергия остане без резултати, лекарят мисли какво може да стои зад него."

Тогава една от възможностите е псевдо алергия. Но това подозрение не е лесно да се потвърди. „Няма кръвни или кожни тестове, които биха могли да се използват за потвърждаване на псевдоалергия“, казва Райдш, който работи като главен лекар в болница „Свети Йосиф“ във Висбаден. В такъв случай лекарите често би трябвало да използват пълната гама диагностика. „Първо, моля пациент да ми каже какво точно е погълнал. След това можете да опитате да стесните добавките, на които пациентът реагира с оплаквания. "

След това пациентите често трябва да следват това, което е известно като елиминираща диета. „Това означава, че трябва да избягвате напълно всички съставки, които могат да предизвикат псевдоалергия в продължение на няколко седмици“, обяснява Кристин Бер-Вьолцер, професор по хранене и диететика в Университета за приложни науки (HAW) в Хамбург. Много видове плодове, готови ястия и сладки първоначално се премахват от менюто.

Ако симптомите се подобрят значително в резултат на такава диета, значи сте на прав път, казва Behr-Völtzer. "Следващата стъпка е да се установи на коя добавка реагира пациентът със симптоми." За тази цел храни с определени добавки или се въвеждат постепенно в съответствие с точен хранителен план - или пациентите приемат отделни добавки под формата на таблетки в кабинета на лекаря или дори в болницата.

Но това търсене може да бъде досадно и да отнеме много време - защото броят на възможните задействания за псевдоалергия е огромен. „Възможни са консерванти като сорбинова киселина, бензоена киселина или серен диоксид“, казва Raedsch. „Ароматите в лимонадата, в пълнежите от макаронени изделия или готовите ястия също са причина. Има и изкуствени оцветители. " Много от тях се появяват на опаковката с техния Е номер. Но някои от тези псевдоалергенни аромати могат да се намерят и в естествени храни като плодове. Това множество тригери прави диагнозата толкова сложна, подчертава лекарят.

„Във всеки случай целта е да стесним спусъка възможно най-близо“, казва Бер-Фьолцер. Ако е ясно какво точно причинява проблемите, пациентът може да научи с помощта на диетични съвети кои храни може безопасно да яде въпреки псевдоалергията си. "В крайна сметка става въпрос за това пациентът отново да може да се храни нормално."

Въпреки това експертите предупреждават срещу прекомерна предпазливост с изкуствени добавки в храната. „Има много малко пациенти, които не могат да понасят съвременните хранителни добавки“, казва Клайн-Теббе. „Нашата диета днес има много висок стандарт за качество. Въпреки това все повече хора се притесняват, че съвременните диети ще им навредят. " Днес мнозина са просто прекалено предпазливи и подозират непоносимост зад всяко неразположение.

Behr-Völtzer подчертава, че някои добавки също са много полезни. „Днес живеем по такъв начин, че рядко правим храната си свежа. Без консерванти продължителното съхранение бързо би довело до сериозни заболявания след консумация. " Всеки, който не е свързан с алергия или непоносимост към такива съставки, не трябва да се тревожи за здравето си.