Виното е здравословно само за спортисти
Актуализирано: 23 септември 2019 г.
Наистина ли чашата вино е толкова здравословна?
От началото на деветдесетте многократно са изпращани изследвания, които сочат към сърдечен и съдов защитен ефект чрез умерена консумация на вино.
В тези по-стари проучвания виното повишава HDL холестерола („добрия“ холестерол), така че се предполага, че виното може да има положителни ефекти върху здравето на сърцето и съдовете.
Добре известно е, че единодушната препоръка на лекарите все още е: колкото повече HDL холестерол, толкова по-добре.
Виното понижава нивата на холестерола?
HDL холестеролът е холестеролът, който се връща в черния дроб от телесните клетки и кръвоносните съдове и се разгражда там. Колкото по-високо е нивото на HDL - така обикновено се вярва - толкова по-добре тялото е защитено от последиците от артериосклероза (съдова калцификация).
Ако, от друга страна, в кръвоносните съдове остане твърде много холестерол, съществува риск той да се отложи по стените им. Постепенно съдовите стени се удебеляват и втвърдяват, възпрепятстват гладкото протичане на кръвта и насърчават тромбоза и емболия, което от своя страна може да доведе до инфаркти или инсулти.
Толкова много хора оправдаха консумацията на вино с предполагаемите положителни ефекти на виното върху тяхното сърдечно-съдово здраве.
Колкото и да е хубаво, не е толкова просто.
Във Vino Veritas - Истината се крие във виното
Чешки учени от университетите в Оломоуц и Прага представиха своите открития на тазгодишния (2014 г.) Европейски кардиологичен конгрес в Барселона.
Нейното „In Vino Veritas Study“, публикувано в специализираното списание Bratisl Lek Listy през 2012 г., за първи път изследва дългосрочните ефекти на консумацията на червено и бяло вино върху различни известни фактори, за които е доказано, че увеличават риска от атеросклероза.
Те включват нивата на HDL холестерол, LDL холестерол, С-реактивен протеин (маркер за възпаление) и различни параметри за оксидативен стрес.
Всички предишни проучвания са предназначени за по-кратки периоди от време и са фокусирани изключително върху развитието на нивата на HDL в кръвта.
В едногодишния анализ, който вече е на разположение, 146-те участници в проучването с нисък до умерен риск от артериосклероза редовно пият червено вино (Пино Ноар) или бяло вино (Шардоне-Пино). Жените консумират 0,2 литра вино на ден, мъжете 0,3 литра вино - пет дни в седмицата.
Виното няма положителен ефект върху нивата на холестерола
В резултат на това професор Таборски установи, че най-важният показател за защитени кръвоносни съдове и здраво сърце все още е високото ниво на HDL холестерол.
За огорчение на ценителите на здравето на виното, изследователите не успяха да демонстрират никакво положително влияние от консумацията на червено или бяло вино точно в този момент. Нивото на HDL холестерол не се е променило по никакъв начин поради консумацията на вино.
Вино само за спортисти?
Единствените положителни резултати идват от подгрупа от участници в проучването - тези, които редовно спортуват поне два пъти седмично.
Независимо кое вино се е наслаждавало, HDL холестеролът се е повишил значително, докато LDL и общият холестерол намаляват.
Професор Таборски подозира, че виното и спортът увеличават положителните им ефекти.
Според новите открития виното не изглежда да има очакваното благотворно влияние върху HDL холестерола и здравето на сърцето, за което винаги се е казвало.
Дори ако виното осигурява много полезни за здравето антиоксиданти, разбира се, никога не трябва да забравяме, че те винаги са придружени от явно нездравословен алкохол.
Алкохолът е и остава клетъчна отрова, която агресивно атакува протеиновите вещества на клетъчните структури, както и генетичния материал.
Тялото може да възстанови тази вреда, но само ако консумацията на алкохол се поддържа в граници и организмът има достатъчно време за подходяща регенерация.
Резултатите от проучването по отношение на спортните ценители на виното също изглеждат неубедителни.
Идеална комбинация: здравословно хранене, упражнения и (малко!) Вино
Всъщност умерената консумация на вино може да подпомогне здравето на спортистите. Възможно е също така спортните пиячи на вино да се хранят по-здравословно или да имат по-добри кръвни стойности просто заради спортните си дейности.
Едно е сигурно: здравословният начин на живот не изисква алкохол.
Ако обаче контролирате консумацията на алкохол и от време на време изпивате само малка (!) Чаша висококачествено вино, ще се възползвате от нея - макар и само за удоволствие - но определено трябва да сте сред спортистите едновременно.
Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук