Вино, вафли - списание
На южното крайбрежие се произвежда основно бяло вино, но от по-червените се получава и червено вино.
Royal Maiden, италиански ризлинг - става плодово, ароматно, меко кисело, елегантно бяло вино.
Шардоне - деликатен, кисел, елегантен.
Каберне, мерло - кадифени червени вина.
Пиене + ядене
Доброто вино също може да бъде развалено, ако ядем храна, която убива вкуса му. Боретният етикет не е лесен, ние го опростихме малко, за да не грешите повече!
Примиряване на подобни вкусове
Сдвоете киселите храни с по-кисели вина, докато храните със сладък вкус се съчетават с вина с по-високо съдържание на захар.
• за кисели храни - по-кисело вино
Ако напр. ако ядем кисело зеле или сладко-кисели храни, чувствителността ни към киселия вкус се увеличава, така че намираме твърдите, много кисели вина по-меки, по-малко кисели.
• за сладка храна - сладко вино
Ако ядем сладки храни, чувствителността ни към сладкия вкус се увеличава, така че се чувстваме по-малко сладки във вината с високо съдържание на захар.
• за ястия с червен пипер - сухо, високо екстрактно бяло и червено вино
Храната с пипер повишава чувствителността ни към горчив вкус. Киселините на сухо, пикантно червено вино изглеждат горчиви, което означава, че те се хармонизират с ястия с пипер.