Винегрет с херинга

Винегрет от херинга се приготвя по същата технология като класическа салата. Единствената промяна е, че вместо всяка солена съставка се добавя херинга. Обикновено във винегрета се слага кисело зеле или кисели/мариновани краставици. Този път няма да са необходими нито едното, нито другото. Времето, отделено за приготвянето на винегрет от херинга, ще отнеме малко повече от час, заедно с подготвителния етап. Продуктите по-долу са базирани на четири порции.

За да започнете да готвите винегрет от херинга, всички зеленчуци, с изключение на лука, трябва да се готвят по всякакъв удобен начин. Цвеклото се готви най-дълго, така че можете да използвате мултикукър или двоен котел. Цвеклото ще се готви много по-бързо и ще запази още повече ползи за здравето.

Тайната на вкусния, красив винегрет е в правилното нарязване на всички съставки. Нарежете сварените зеленчуци на малки, спретнати кубчета. За да се получи това със сигурност, трябва да оставите зеленчуците да се охладят правилно, преди да ги нарежете. След като зеленчуците изстинат, можете да продължите.

Винегрет с херинга - рецепта със снимка

2-3 цвекло,
2 моркова,
4 картофа,
2 глави лук,
100 гр. Консервиран грах,
200 гр. Филе осолена херинга,
сол, растително масло за дресинг.

На първо място, ще се справим с най-важната съставка на всеки винегрет - цвеклото. Почистваме го и го нарязваме на кубчета.