Винаги има причина да се яде торта! Добро е!
Има хора, които не обичат да празнуват рождения си ден. Те казват: „О, ден е като всеки друг“. Които не купонясват, защото не обичат да бъдат в центъра на вниманието. Най-добре е да не казвате на останалите, че това е техният рожден ден. Такъв съм аз. Не. Обичам рождения ден. Обичам, когато всички ме гушкат, изпращат ми добри пожелания, яде торта с мен и пие шампанско. Седмица по-рано на глас преброявам колко дни има до рождения ми ден. Мисля, че е страхотно, че всички са мили с теб, че прекарваш време с близките си и да, аз също обичам да получавам подаръци.
На рождения си ден на 11 април си помислих: Не се забърквайте, а просто плюшете! И бре, взех две торти направо в офиса. Две рецепти, които никога досега не съм правила, две рецепти, които наистина ме впечатлиха. И за вашата съвест: в едната има много моркови, а в другата две ябълки. Квази диетична храна. Така. почти. Ако пренебрегнете останалите съставки. Но това е рожден ден!
И така: просто празнувайте себе си! Дори и да няма рожден ден. Винаги има някаква причина за торта и шампанско. Например затваряне на проект. Събиране със стари приятели. Нови обувки. Заплата. Живота. Както и да е.
Съставки за тортата:
250 g захар, 250 g масло, 3 яйца, 80 g какао на прах (какао за печене), 80 ml вода, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 2 големи ябълки, 200 g брашно
Съставки за глазурата:
150 г пудра захар, 1 супена лъжица какао на прах, 1 супена лъжица течно масло, 1 супена лъжица мляко
Подготовка:
Настържете на ситно ябълките. За мен беше толкова хубаво, че в него имаше дори много сок. След това смесете енергично брашното, захарта, маслото, яйцата, какаото на прах, водата и ябълките, докато получите хомогенна смес. Снек на тесто. Но не яжте всичко!
Изпечете тестото в добре намазнена тава за питки (аз покрих тавата с хартия за печене) за около 60 минути на 160 °, след това я оставете да се охлади.
За глазурата смесете пудра захар, какао на прах, разтопено масло и мляко. Ако сместа е твърде твърда, просто добавете още малко мляко. Намажете вкусната глазура върху тортата и я оставете отново да се охлади, докато всичко стегне. Между другото, изобщо няма вкус на ябълка, но е толкова много шоколадов.
И също изключително вкусно: Морковна торта/морковена торта! Също така бих могъл да слагам лъжицата направо, това е толкова вкусно.
Съставки за тортата:
375 г настъргани моркови (претеглете, когато са настъргани!), 250 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 250 г захар, 1 чаена лъжичка канела на прах, 250 мл слънчогледово олио, 4 яйца, 200 г смлени бадеми
Съставки за заливка от крема сирене:
300 г двойно крема сирене, 100 г пудра захар, 1 пакет ванилова захар, сок 1/2 лимон
Подготовка:
Смесете яйцата, захарта, олиото и канелата, след което добавете морковите и бадемите. Накрая смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте също - докато вече не виждате гнезда от брашно. Изсипете тестото в намазнена тава с пружинна форма и печете при 180 ° C за поне 40 минути. Имах тортата там за почти 50 минути и все още малко влага в средата. След това го оставете да се охлади.
След това смесете топинга от крема сирене и го разпределете равномерно върху тортата.
И знаете ли какво? Ако празнувате себе си, добре е да хапнете. И от двете. В крайна сметка живеете само веднъж - и то не само на рождения си ден. Направи се добре!