Виетнамска рецепта

Рецепта за ястие, предложена от marie-jo

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 16 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

Една връзка лук (най-горният зелен) 2 големи моркови 1 шепа зелен фасул 1 зелен пипер 1 червен пипер половин зеле 1 парче целина 2 праз лук (използван като бял) 2 шалот или (лук) 8 скилидки чесън 1 лимон 5 супени лъжици сусамово масло 10 с.л. соев сос 1 кг белени скариди (или малко по-малко според вкуса) 3 кубчета пилешки бульон 1 пакетче китайска юфка (жълто пакетче) (мигрос) 1 пакетче китайска фиде (оризова пръчка) (бихон) 227гр

рецепта

Подготовка:

1) Нарежете всички зеленчуци, чесън и шалот много малки и фини. 2) в тиган загрейте малко олио, след това добавете чесъна, шалота и половината куп лук, нарязайте на ситно щети, върнете се за момент, като често обръщате 3) добавете скаридите, черния пипер и разбъркайте 4) добавете 3-те пилета основни кубчета, (оставете ги да се разтопят), след това постепенно добавете зеленчуците, нарязайте на ситно, разбъркайте добре и изстискайте лимона върху тях, докато готвите чушка малко 5) пропуснете да къкри 15 минути почти преди края на готвенето, добавете соса към основата на соево масло и сусамовото масло се разбърква много добре. 6) В тенджера кипнете вода и варете фидето за 1 минута (не повече), а фидето за 30 секунди едва се отцежда добре, след което добавете към зеленчуковата смес.