Виетнам за Нова година, специална торта, печена в продължение на 12 часа
Във Виетнам Лунната Нова година, казва Тет, би била непълна без оризова торта, специално приготвена за този празник, по време на който всичко спира в страната.
Тъй като Нова година пада в понеделник, подобно на китайската Нова година, подготовката на прочутия бан чунг вече е в разгара си.
Тортата, гарнирана с ориз и свинско месо, мацерирани във фолио, трябва да ври дванадесет часа.
Според легендата първият бан чунг е бил приготвен преди няколко хилядолетия от виетнамски принц, който се стреми да впечатли баща си и да му докаже, че е достоен да го наследи.
Ако традицията повелява съвременните семейства да пекат сами тази традиционна торта, търговски щандове вече са снабдени с нея в Ханой.
Вече няколко години се връщат слухове с всеки Tet: недобросъвестни търговци хвърлят батерии във водата за бульон, за да съкратят 12-часовото време за готвене - нервни и ненаситни за енергия.