Вие знаете как да изберете мобилни колбаси
Когато сме пред рафтовете с колбаси и искаме да изберем някои ястия от този вид, трябва да знаем как да купуваме продукти, които не влияят на здравето ни.
Има няколко критерия, които трябва да вземем предвид, когато искаме да изберем колбаси, и Агрикола Препоръчвам няколко. Почти общоприето е, че колбасите не биха били здравословни, но ако се консумират умерено, ако са пресни и качествени, вече не можем да говорим за опасности. Балансът трябва да е във всичко; В крайна сметка всяко вещество, консумирано в излишък, дори вода, става токсично за тялото.
Външен вид - свежест и мирис
Външният вид не е много точен критерий, тъй като повечето колбаси съдържат аромати, Е, вода и оцветители, така че външният им вид предизвиква възприемането на свежестта. При тези условия трябва да вземем продуктите и да ги наблюдаваме внимателно.
Ако продуктът е лепкав, в никакъв случай не се препоръчва за консумация. Можем да помиришем колбасите и по този начин знаем дали са пресни. Остра, неспецифична или странна миризма трябва да бъде предупредителен знак за всеки.
Не забравяй никога не проверявайте гаранционен срок на продукта!
Колбаси съставки
Повечето колбаси съдържат много малко месо. От целия списък на съставките на етикета само една ще бъде месо, останалата част са мазнини, мишки, механично обезкостено месо, хранителни добавки, сол и вода.
Поради това е препоръчително да изберете тези колбаси, които съдържат голямо количество месо, обикновено посочено в проценти в списъка на съставките или месните специалитети като: свински мускули, гърди или шия. Добре е да се избягват колбаси, парижки, салам и дори чернодробен пастет, ако производителите не предлагат на етикета твърде много информация за състава на сместа, от която са произведени продуктите.
За предпочитане е тези сортове да бъдат избрани от големи, добре познати производители, тъй като парижките или колбасите могат лесно да бъдат фалшифицирани от квазианонимни производители, така че вместо да съдържат основно месо, соевите протеини, мишки и мишки могат да бъдат намерени в състава им. други заместители на месото.
Важна индикация за по-малко вредните колбаси е цветът: колкото по-близо е до месото, което е в основата на тези колбаси, толкова по-подходящо е да ги купувате. По този начин се препоръчва да купувате колбаси, чийто цвят е възможно най-близък до този на пилешките гърди, не е задължително розов, тъй като той радва окото.
Избягвайте колбасите с ярки цветове, чиято сянка няма нищо общо с тази на месото зад тях.
подправки
Въпреки че се изкушаваме да изберем колбаси със сложни вкусове, дадени от различни смеси, включително подправки, зад тях винаги има заплаха: подправките крият вкуса на месото и то може да не е прясно.
Чесънът например лесно може да скрие неприятната миризма на старо месо, а същото може да се случи и с други подправки. Те действат като вид камуфлаж на качеството на месото и отклоняват вниманието от това, което всъщност трябва да забележим.
Влага на колбаси
Ако забележим много вода в колбасите, видима във вакуумната торба или върху хартията, в която са опаковани, когато купуваме определено количество по-голямо парче, не бива да пренебрегваме това. Наденичките се инжектират с удължители - както ги наричат в хранителната индустрия, но ако това количество е много голямо, може да се види, когато водата изтече. Голямо количество вода не може да съществува в продукт, който се приема за качество.
Наденичките не се препоръчват в детската диета
Поради високото съдържание на мазнини и хранителни добавки, колбасите не се препоръчват в диетата на децата, тъй като метаболизират тези вещества много по-трудно от възрастните. Децата обаче не трябва да ядат често тези видове храни. Вместо колбаси децата могат да готвят например пиле на скара.
Цената на колбасите - възможен показател за тяхното качество
Препоръчително е да не избирате евтини колбаси, които се продават на промоция, тъй като ниската им цена може да означава две неща: ниско качество или срок на годност, който приключва. Във всеки случай е добре да се научите да правите разлика между колбаси и варено-пушени специалитети, съответно салами и сурово-сушени специалитети. В първия случай месото се преработва интензивно и по този начин се счита за по-малко здравословно. В случай на сурово сушени салами, само дехидратацията действа върху месото.
Очевидно е, че продукт, който съдържа по-голямо количество месо, евентуално внимателно подбрано месо, също ще има много по-висока цена, така че би било добре да се вземе предвид този аспект при избора на продукт.