Вие сте вегетарианец и спортувате редовно. Трябва да ги знаете; Суперумен
В днешно време все повече хора се кълнат във вегетарианска и веганска диета, но професионалната диета, която задоволява всички нужди на тялото, изисква много внимание от последователите на начин на живот без месо. Широко разпространено е мнението, че в основата на всяка загуба на тегло или здравословна, атлетична диета с пиле е пилешкото - което не обещава много възможности за нашите бедни „тревопасни“ връстници. И така, какво трябва да преминат към по-активен начин на живот като вегетарианец, но все пак да искат да покрият повишените си енергийни нужди от растителни храни?
Кои са вегетарианците и защо са толкова разнообразни?
Корените на вегетарианството се връщат в древността, но с нарастването на начина на живот, съобразен с храненето, той днес преживява ренесанс. Освен поддържането на здравето обаче, може да има и философски, религиозни и екологични причини да не се държи месо, някои хора съжаляват животните, докато други просто не харесват вкуса и структурата им. Нека да видим кого наричаме вегетарианци и колко разновидности съществуват.
„Тези, които спазват най-строгата диета, са веганската причина, те приемат само растителна храна. Има различни подтипове във вегетарианците. Яйцевегетарианската кауза се допълва с яйца, лактовегетарианската кауза се допълва с мляко и млечни продукти в растителната им диета. Причината за ово-лактовегетарианците също си позволява мляко и яйца, а полувегетарианецът също консумира риба и птици, но не повече месо като говеждо и свинско. “ - обяснява Хайналка Такач, диетолог от Центъра за спортно хранене към Университета по физическо възпитание.
Златните правила на балансираната веганска диета
Колкото повече забрани съдържа една диета, толкова по-трудно е да се формулира според правилата на здравословната диета, така че тялото ни да не изпитва недостиг на важни хранителни вещества, витамини или минерали.
С полувегетарианската диета можем да задоволим хранителните нужди на малки и големи, но с лакто-ововегетарианската диета трябва да се съобразяваме с развитието на дефицит на желязо, а с ядещите яйце вегетарианци трябва да обърнем внимание на правилен прием на калций. Тъй като енергийното съдържание на растенията е ниско и те не могат да покрият необходимите калории в големи количества, за последователите на веганската диета може да бъде проблем, че с течение на времето тялото започва да разгражда нашите собствени протеини и мускули, за да можем да получим точното количество гориво.
Имайте предвид това, ако спазвате някоя от тези диети:
За ово-лактовегетарианци:
√: бобови растения и зелени зеленчуци, хранителни вещества, богати на витамин С (за по-добро използване на желязото, например цитрусови плодове); броколи, цвекло (съдържа както желязо, така и витамин С);
х: спанакът и ревенът поради своята фитинова киселина, оксалова киселина и високо съдържание на фибри, а добавките към чай, кафе и калций също инхибират използването на желязо.
За ововегетарианците:
√: соево мляко, обогатено с калций растително мляко и портокалов сок, както и маслодайни семена, зеле, сушен боб;