Вие сте това, което ядете ”- възприятията на местните потребители за здравословно хранене и
Резюме
Целта на нашето изследване е да картографира възприятията, нагласите и поведението, свързани със здравословното хранене сред унгарското население. В национално представителна извадка от 1500 души изследвахме колко важно е здравословното хранене за респондентите, какви храни те считат за здравословни и нездравословни и колко внимание обръщат на здравословното хранене по време на хранене.
Резултатите показват, че докато здравето е важно за потребителите, когато става въпрос за хранене, други хедонистични аспекти са много по-мотивиращи за тяхното поведение. Въпреки че потреблението става все по-осъзнато, възприятията за здраве все още са повърхностни и нагласите на потребителите отразяват вярванията, присъстващи в общественото възприятие. Откритите разлики във всяка демографска група на извадката също бяха анализирани в детайли.
Изтегляния
Препратки
Agárdi, I., - Berezvai, Z., - Alt M.-A. (2017): Връзката между международната диверсификация, иновации и резултати в европейската търговия на дребно с храни. Икономически преглед. 64 (7-8) 805-822.
Бернат, А. (2012): Унгарската здравна икономика - или управляваме ли здравето си добре, TÁRKI Társadalomkutatási Zrt., Будапеща, http://docplayer.hu/7943151-Hazai-egeszseggazdasag-avagy-jol-gazdalkodunk-e-az - с нашето здраве.html (20/05/2018)
Brávácz, I. (2015): Две измерения на поведението на потребителите на храни: здраве и екологична осведоменост, Szent István University, Gödöllő, Дисертация
Deák, Zs. (2012): Екологично съзнателно корпоративно поведение и капиталова пазарна стойност, Phd. дисертация, Университет Корвин в Будапеща.
Dernóczy-Polyák, A., - Keller, V., - Ercsey, I. (2017): Характеризиране на поколение Y въз основа на хранително поведение с използване на TFEQ. В: Edit Bányai, Beatrix Lányi, Mária Törőcsik (ed.): Отражение, науки, тенденции, потребление: Асоциация за маркетингово образование и изследвания (EMOK) XXIII. национална конференция. 510-520.
Dörnyei K., - Csordás T., - Gáti M. (2013): Информационна специфичност на комуникацията: Търсене, обработка и приемане на информация. В: D. Horváth, A. Bauer (съст.): Маркетингова комуникация - стратегия, нови медии, проблеми на участието. Akadémiai Kiadó, Будапеща, 1.3. Глава 44-51.
Dörnyei, K. R. - Gyulavári, T. (2016): Защо не четете етикета? Интегрирана рамка за търсене на информация на потребителски етикет. Международно списание за потребителски изследвания. 40 (1) 92–100.
Dörnyei K, - Gyulavári T, - Hofmeister-Tóth Á, - Jenes B, - Jentetics K, - Neumann-Bódi E, - Neulinger Á, - Simon J, - Zsótér B (2014): Маркетинг за здравна осведоменост - положителната роля на маркетинга от здравна осведоменост до избор на продукти. В: Lehota J, Berács J, Rekettye G (съст.): Академик Pál Tomcsányi на 90 години: Удовлетворяване на материалните и интелектуални нужди от качеството на живот с потребителски маркетингов подход: Будапеща: Комитет по земеделска икономика на Унгарската академия на науките за земеделието Подкомитет по маркетинг, 65-91.
Ernszt, I. (2016): Потенциалът на Kőszeg в „бавния туризъм” In: Ferenc Miszlivetz (ed.) Ренесансът на малките градове: Примерът на Kőszeg. 462 стр. Сомбатели; Kőszeg: Savaria University Press, 2016. pp. 331-363
Ernszt I. - Lőrincz K. (2017): Бавният туризъм като насока за развитие на продукта - K caseszeg case study, Comitatus, 2017. Специален брой, стр. 54-59.
Fehér, A. - Jasák, H. - Polereczki, Zs. - Kövér, Gy. - Molnár, E. - Szabó, S. - Soós, M. - Szakály, Z. - Szente, V. - Szigeti, O. - Szucs, A. (2013): Функционалният маркетинг на храните и пазарно ориентирано развитие. Капошвар: Университет в Капошвар, Икономически факултет.
Fotopoulos, C., - Krystallis, A. (2002a): Мотиви за закупуване и профил на гръцкия биопотребител: проучване в цялата страна, British Food Journal, 104 (9) 730-764.
Гюлавари, Т. - Митев, А. - Нойлингер Á. - Нойман-Боди. E. - Simon, J. - Szucs, S. (2014): Основни маркетингови изследвания. Будапеща: Akadémiai Kiadó.
Hayn, D., - Empacher, C., –Halbes, S. (2005), Trend und Entwicklung von Ernährung im Alltag. Ergeb-nisse einer Literaturrecherche. Теза: Institut für sozialökologische Forschung (ISOE). Франкфурт на Майн (цитирано от Vetőné 2014).