Вие сте това, което ядете, диетите са важен фактор в еволюцията - Green Report
Нашата диета, дори и за кратък период от време, има психологически и генетични последици, откриха изследователи от Института за антропологична еволюция Макс - Планк в Липциг, Германия, информира Environmental News Network.
Хората имат различен тип диета от другите антропоиди. Освен факта, че ядем много повече месо и мазнини, храната ни също се готви. С течение на времето това се смята за ключов фактор в човешката еволюция.
Чрез хранене на лабораторни мишки с различни диети на хора и шимпанзе в продължение на две седмици, изследователите успяха да възстановят психологическите и генетични различия между хората и шимпанзетата.
Лабораторните мишки имаха три менюта: сурови плодове и зеленчуци, представляващи диетата на шимпанзетата в зоологическата градина, ястие в столовата на Института и меню за бързо хранене в Макдоналдс - което предизвика значително увеличение на теглото на мишката.
Мишките, които са се хранили с диетата на шимпанзето, ясно се различават от тези, които са яли двете човешки диети, със стотици разлики в черния дроб. В мозъка обаче не са регистрирани такива разлики. Някои от гените, които са се променили в черния дроб, са наблюдавани от самото начало като разлики между хората и шимпанзетата. Фактът, че черният дроб на мишките се е променил в резултат на диети, показва, че генетичната разлика между хората и шимпанзетата също може да бъде причинена от диетата им.