Вие (l) jes живот също е чувствителен към лактоза
Чувствителността към лактоза е невъзможността за разграждане на захарите в млечните продукти поради пълна или частична липса на ензима лактаза, необходим за разграждането. Какво могат да направят тези, които са склонни към чувствителност? Трябва ли да спрат трайно да консумират млечни продукти? Обсъдихме темата с диетолога Изабела Хентър.
Когато някой отиде при диетолог, хранителните навици се обсъждат след записване и измерване на здравните данни. Първо, важно е да се изясни какво се крие зад обезмасленото мляко. Той може да бъде през целия живот или преходен, може да бъде висок и може да бъде с лека поносимост към непоносимост към лактоза. Непоносимостта, базирана на неприязън, има по-емоционална причина, така че не може да бъде описана чрез измерване или изследване. Тези, които се въздържат от всички млечни храни, се нуждаят от диетична помощ.
„Чувствителността на самата лактоза се причинява от намалена функция или липса на ензима лактоза, произведен в тънките черва. Няколко пъти се случва някой да не харесва млякото сам, но в същото време да обича да пие кафе или какао. Тези, които не консумират сурово мляко, но други млечни продукти, не са изложени на риск от развитие на дефицит, не са необходими специални грижи за замяната му. "- - каза Хентър Изабела.
Ролята на лактозата
Лактозата значително улеснява някои минерали (като калций, магнезий, желязо, мед или цинк) усвояване. Този процес е необходим за развитието и поддържането на здрава чревна флора. Един от важните компоненти на млякото, галактозата, е включен в хрущяла и съединителната тъкан във връзка с протеини и мазнини, а също така играе важна роля в структурата на нервната система.
Така че си струва да разгледаме какво може да стои зад него, ако консумацията на мляко все още предизвиква оплакване. Дефицитът на лактаза може да бъде добре разпознат по няколко метода и гастроентерологичните отделения и клиники на болници и клиники извършват подобни тестове. Най-често използваният метод така нареченият тест за издишване на водород, по време на което се измерва съдържанието на водород в дъха. По време на теста се пие течност, съдържаща лактоза, на гладно. Процесът се състои в изследване на съдържанието на водород в дъха през определени интервали. Ако стойностите са по-високи от нормалните, вероятно е чувствителност към лактоза.
Традиционното непоносимост към лактоза проучванията разглеждат усвояването на разтвор на млечна захар, приеман на гладно. Обикновено разтворът се разгражда в тънките черва до глюкоза и галактоза и след това се абсорбира в кръвта, повишавайки нивата на кръвната захар. Ако кръвна проба, взета на определени интервали, не показва достатъчно повишаване на кръвната захар, това показва липса или намалена функция на ензима лактаза.