Видове закупуване и избор на горски плодове

Бери е най-старият хранителен продукт. Древните хора, събирачи, са оцелели още от времето на първобитното общество благодарение на тези необичайно хранителни и полезни дарове на природата. И в наше време е невъзможно да си представим живота без тях. Единствената разлика е, че в наше време човек дава плодове не от гората, а от супермаркет или пазар. Но дори и сега, за да получите успешно (купите) зрънце, трябва да имате определени знания.

избор

Започнете с проверка на плодовете за механични повреди и дефекти. Синината може да е признак за дълго съхранение и следователно за застояло състояние. Не забравяйте да го изпробвате на допир - той трябва да бъде пухкав и стегнат едновременно. Не трябва да се ръководите от правилото „колкото повече, толкова по-сладко и сочно“, когато избирате плодове. Напротив, много често - колкото по-малко, толкова по-сладко.

Когато избирате плодове, обърнете внимание на условията, при които те се продават. Те не трябва да са прекалено мокри или сухи. Всеки вид зрънце има свои собствени оптимални условия за съхранение. Например, касисът трябва да е сух, но червените боровинки може да са леко влажни, но не и сухи.

Бъдете внимателни, когато купувате плодове извън сезона на зреене, тъй като те се отглеждат предимно в оранжерии или се носят отдалеч. Освен това, подобно на повечето плодове, той може да се третира с пестициди и други токсични лекарства.