Видове салмонела инфекция (салмонелоза)
Салмонелозата в обикновения език обикновено показва стомашно-чревни оплаквания след консумация на заразена храна. Има обаче няколко подвида на патогена, които причиняват различни оплаквания. Инфекцията може да се развие по всяко време, но рискът от развитие на епидемия е най-висок през лятото.
Статии в темата
2/1 Диария, причинена от салмонела
2/2 Видове салмонелни инфекции
Водещите патогени на бактериални диарийни заболявания в Унгария са салмонелата. Те причиняват три вида инфекции. Най-честият от тях е остър ентероколит. Някои щамове причиняват обширна инфекция (сепсис), която засяга цялото тяло. Тифоидната или ентериалната треска (тиф) се причинява от S. typhi и S. paratyphi.
С изключение на патогените на чревната треска, салмонелата живее в червата на животни, предимно домашни птици, но може да зарази и прасета, говеда, кучета и костенурки. Патогените се установяват в тънките и дебелите черва след консумация на храна или вода, замърсени с изпражнения, съдържащи бактерии. Източникът на инфекция могат да бъдат и недостатъчно термично обработени яйца, непастьоризирано мляко, храна, направена от тях, птиче месо и печено месо и немити сурови зеленчуци. Обикновено огнищата са причинени от нарушаване на хигиенните правила и кухненските разпоредби.
Трите клинични форми и симптоми
Ентероколит (Salmonellosis gastroenteritica)
Инфекцията спира на нивото на червата и околните лимфни органи, а бактериите рядко попадат в кръвта. Това е най-често срещаният курс, който се среща и в повечето новини за салмонелни инфекции.
Стомашната киселина предпазва добре от инфекция, но ако имате малко стомашна киселина (например след стомашна операция или когато приемате антиациди), заболяването е по-вероятно да се развие. Инкубационният период е 4-48 часа със средно един ден.
Водещият симптом е диарията. Първоначално могат да се появят гадене, повръщане, главоболие, мускулни болки. Диарията причинява висока температура в половината от случаите. Рядко при възрастни деца под тригодишна възраст могат да получат 16 процента от патогена в кръвообращението, което означава повишен риск от сериозно усложнение.