Видове мляко и ефекти върху здравето на сърцето - Вашата аптека; Farmacia Ta
Има все повече възможности за консумация на мляко. Но какво точно означават тези нови видове мляко, що се отнася до здравето на сърцето? Кравето мляко е богато на витамини А, С, D и калций, които са полезни за правилното функциониране на този орган.
Но наситените мазнини и холестерол в пълномасленото мляко могат да съперничат на тези ползи. Има много алтернативи на кравето мляко, особено ако имате непоносимост към лактоза, сте алергични към определени протеини в това мляко и т.н.
Всеки вид мляко има своите плюсове и минуси, които предлагаме да открием заедно.
Био краве мляко
Органичното краве мляко е източник на протеини и хранителни вещества, съдържа основни витамини и минерали и може да покрие до една трета от препоръчителния дневен прием на калций. Проучване, проведено през декември 2013 г., установи, че кравето мляко съдържа противовъзпалителни средства и Омега-3 мастни киселини, които насърчават здравето на сърцето. Но що се отнася до здравето на сърцето, млечните продукти с високо съдържание на мазнини могат да ви създадат проблеми. Наситените мазнини повишават нивото на лошия холестерол - LDL - което увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт, според Американската сърдечна асоциация. Изберете мляко с ниско съдържание на мазнини. Кравето мляко също съдържа калий, който може да предотврати високо кръвно налягане.
Сурово краве мляко
Суровото или непастьоризираното мляко съдържа приблизително същото количество калории, наситени мазнини и холестерол като нормалните млечни продукти, а някои казват, че има още повече хранителни вещества. Бременните жени и децата обаче трябва да избягват консумацията на сурово мляко. Суровото мляко не преминава през процеса на пастьоризация и вредните бактерии като Salmonella, Listeria и E.coli няма да изчезнат.
Соево мляко
Соевото мляко е алтернатива за хора, които не могат да понасят лактоза в млечните продукти. Тъй като източникът на соево мляко е растение, то няма холестерол и само много малки количества наситени мазнини. Соевото мляко съдържа протеини, които са полезни за здравето на сърцето. Тези протеини, присъстващи в соевото мляко и сиренето тофу, намаляват риска от сърдечни заболявания, като ползата се усеща поради високото ниво на полиненаситени мазнини, минерали, витамини, фибри. Винаги четете етикетите на продуктите, които купувате, и се уверете, че няма добавена захар.
Бадемово мляко
Неподсладеното бадемово мляко съдържа между 30 и 40 калории на порция, не съдържа наситени мазнини или холестерол. Подобрените версии съдържат приблизително същото количество витамин D като кравето мляко и до 50% повече калций. Бадемовото мляко съдържа омега-3 мастни киселини, които понижават лошия холестерол, намаляват възпалението и подобряват мозъчната функция, според проучване на експерти от университета в Мериленд, САЩ. За здраво сърце пийте неподсладената версия.
Конопено мляко
Конопеното мляко е сравнително ново на пазара. Получава се от семената на растението коноп, но не съдържа психоактивната съставка в марихуаната. Това мляко е добър избор, ако страдате от непоносимост към лактоза или ако сте алергични към соя. Ароматът и консистенцията са подобни на тези на бадемовото мляко. Той е богат източник на калций и магнезий и алфа-линолова киселина (мастни киселини, открити в растенията). Достатъчното ниво на магнезий в тялото помага на сърцето да поддържа нормален ритъм, докато ниското ниво може да доведе до аритмии, неправилен сърдечен ритъм и т.н.
Оризово мляко
Въпреки че порция оризово мляко съдържа приблизително същия брой калории като обезмасленото мляко, няма наситени мазнини или холестерол, то е по-богато на въглехидрати, което дори не е най-добрият вариант за здравето на сърцето. Проучване, проведено през 2014 г., разкри, че тези въглехидрати са свързани с диабет и сърдечни заболявания. Оризовото мляко също е с много ниско съдържание на протеини. Така че, когато решите да консумирате такъв тип мляко, уверете се, че получавате необходимите протеини за тялото другаде.
Козе мляко
Козето мляко е добър вариант, ако искате да се възползвате от мляко с хранителен профил, подобно на кравето мляко, но имате проблеми с храносмилането на лактоза. Козето мляко обаче е с високо съдържание на калории и наситени мазнини и съдържа 27 mg холестерол на порция. Според клиниката Mayo, ограничаването на наситените мазнини в диетата може да намали холестерола в кръвта и риска от коронарна болест на сърцето. Това е така, защото високите нива на холестерол водят до натрупване на плака в артериите (атеросклероза - състояние, което увеличава риска от инсулт и инфаркт).