Видове колбаси 15 вида колбаси Колко мазнини са ПОДХОДЯЩИТЕ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Наденицата е хит, но не винаги е фигура. Ще ви кажем кой тип капан за мазнини и кой не - плюс много информация за колбасите!
Ако не сте веган или поне вегетарианец, месото и колбасите вероятно са част от нормалната ви ежедневна диета.
Милиони хора дори не могат да си представят живот без черен колбас, салам или шунка
- и дори не го искат: защото те обичат своето надуто или колбаса им! По-нататък FIT FOR FUN ви казва най-важните неща за различните видове колбаси и различни видове колбаси. Като се вземе предвид международната оферта, сега има почти неуправляемо разнообразие от колбаси - от коледния колбас от Аахен на черен дроб до Roede Poelser от Дания до колбаса.
Три вида наденица - много видове наденица!
Като цяло експертите в Германия правят разлика между три основни вида колбаси:
- Сурови колбаси и колбаси с дълъг живот
- Варени колбаси
- Варени колбаси
Сурови и сухи колбаси
. са студено опушени и изсушени на въздух и по-голямата част от тях имат дълъг срок на годност. Суровият колбас се състои от месо, бекон, нитрати, сол и подправки. Те включват например
- устойчивите на рязане видове колбаси салам, плот, салата, колбаси, колбаси и колбаси, както и
- лесният за разпространение, но също така не толкова дълготраен Mettwurst и Teewurst
Варени колбаси
ако са добре охладени, могат да се съхраняват дълго време, след като се разбъркат, сварят или пушат отново, след като се напълнят в обвивката за колбаси. Те се състоят от предварително приготвена наденица, която може да съдържа месо, карантия, бекон и дори кръв. Варените колбаси включват например
- Кренвирши от черен дроб, кренвирши и колбаси, които са сред видовете колбаси с най-ниско съдържание на мазнини със съдържание на мазнини само от 5 до 20 процента.
Варени колбаси
се приготвят при температури около 75 градуса и след това се пушат отново в зависимост от вида колбас. Не можете да ги задържите дълго, мотото тук е: вземете си колбаса бързо! Хубавото: Съдържанието на мазнини е едно от най-ниските сред видовете колбаси с между 15 и 35 процента. Варените колбаси принадлежат
- Бирена шунка, Bockwurst, Wiener, Poelser, Bratwurst, Jagdwurst и Mortadella.
Наденички на хляб: обърнете внимание на съдържанието на мазнини!
Тази информация е особено важна за годни ядещи колбаси: За съжаление животинските мазнини съдържат много наситени мастни киселини, които имат отрицателни ефекти върху сърдечно-съдовата ни система, когато се консумират в големи количества. Ще ви почерпим от сърце от любимия ви колбас - но моля, уверете се, че консумирате само тях и други видове колбаси умерено.
За мнозина е разбира се интересно колко мазнини попада в така наречените студени разфасовки на вашия хляб. Ето защо имаме за вас таблица за преглед на 15 често срещани видове колбаси и тяхното съдържание на мазнини. Опасност: Цифрите могат да представляват само приблизителни стойности, тъй като има много различни производствени процеси и видове месо в отделните видове месо и много зависи от отглеждането, храната и качеството на месото на съответното животно. Сушеното месо и постната шунка определено са с ниско съдържание на мазнини, например говеждото тартар с едва 3,7 процента масленост е изключително постно.
| НАДЕНИЦА | СЪДЪРЖАНИЕ НА МАЗНИНИ на 100 g |
| 48 | |
| 41.6 | |
| 38 | |
| 37.4 | |
| 34.5 | |
| 34 | |
| 32.8 | |
| 31.9 | |
| 30.9 | |
| 29.2 | |
| 29 | |
| 27.3 | |
| 25-ти | |
| 23. | |
| 8.0 |
Вегетариански и вегетариански колбаси: това твърдят защитниците на потребителите!
Макар и с по-ниско съдържание на калории и мазнини, но все пак твърде солено: Ето как германските защитници на потребителите оцениха по-голямата част от 50-те заместители на месо и 51 колбаси, които тестваха при пазарен анализ през ноември 2017 г. Общо около 80% от продуктите, заместващи колбасите, трябва да бъдат настроени на "червено" на светофара за храните - вижте графиката по-горе. В допълнение към объркващото изобилие от пломби, което не е изяснено от законодателя и за което няма правно обвързващи изисквания, защитниците на потребителите се оплакват, че дори 90 процента от продуктите, "които рекламират с хранителни или здравни претенции, имат хранително неблагоприятен състав". Заключението на защитниците на потребителите: "Вегетарианските или веганските заместители не предлагат непременно по-здравословна алтернатива." Въпреки това, измерените параметри за заместителите на колбасите във всички случаи са по-добри от тези за оригиналните колбаси (виж графиката по-долу. Някои заместващи продукти обаче съдържат до осем добавки - повече от оригиналите.