Видове хляб Диетични хлябове от Immobilien Denia и Els Poblets

Диетичните хлябове са хлябове, които поради своя състав се различават значително от хлябовете от общия диапазон. Всеки от тях изпълнява диетична задача и е адаптиран към специалните хранителни изисквания на различните групи потребители. Кога Диетични хлябове се предлагат например:

хляб

Диабетичен хляб с калоричност не повече от 200 килокалории (840 килоджаула) на 100 грама. Пече се предимно на основата на брашно или пълнозърнесто брашно, приготвено от ръж с добавка на ориз, пшеничен глутен и груби трапезни трици.

Ниско съдържание на натрий (Нискосолен) хляб с максимум 120 милиграма натрий на 100 грама.

Строго ниско съдържание на натрий (Строго ниско съдържание на сол) хляб с максимум 40 милиграма натрий на 100 грама хляб.

Безглутенов хляб с протеинови храносмилателни разстройства. Състои се например от царевица, пшенично нишесте и оризово брашно с дъвка от рожков/плодова смола като свързващо средство. Не трябва да се включват смлени продукти от ръж, пшеница, овес и ечемик, които съдържат болестотворните протеинови компоненти. Обработката на яйца и млечни продукти, от друга страна, е разрешена.

Диетичният хляб трябва да отговаря на разпоредбите на наредбата за диетичните храни (включително етикетиране и хранителна информация).

Хляб с променена хранителна стойност Хлябът, променен в съдържанието на хранителни вещества, може да бъде:

Обогатен с протеини хляб с най-малко 22 процента суров протеин в сухото вещество

Хляб с намалени въглехидрати с поне 30 процента по-малко въглехидрати от сравним хляб

Хляб с високо съдържание на фибри с най-малко 3 грама фибри на 100 грама хляб (10% от препоръчителния дневен прием)

Хляб с високо съдържание на фибри с най-малко 6 грама фибри на 100 грама хляб (20% от препоръчителния дневен прием)

Хляб с намалена калоричност с по-малко от 200 килокалории (840 kJ) на 100 грама

Хляб с намален натрий (намален със сол) с по-малко от 250 милиграма натрий на 100 грама хляб