Въглехидрати в диетата на детето
Разберете ролята на въглехидратите в диетата на детето и кога те са опасни за здравето!
Видове въглехидрати
Има 2 основни вида въглехидрати, открити в храната:
- Прости въглехидрати - наричат се още прости захари, те се намират в повечето индустриално рафинирани продукти, но също така и в други хранителни храни като мляко и плодове;
- Сложни въглехидрати - считат се за храни с нишесте; те включват зърнени продукти - хляб и пълнозърнести продукти, царевица, ориз; Както при простите, някои избори са по-здравословни от други - за предпочитане е да се избират продукти, които са възможно най-естествени, нерафинирани промишлено.
Много храни, които са част от редовното меню на децата, съдържат както сложни, така и прости въглехидрати. Тялото превръща въглехидратите в прости захари, които се абсорбират в кръвоносните съдове. Те се превръщат в основния ежедневен източник на енергия за децата.
Децата над 2-годишна възраст се нуждаят от балансирана и здравословна диета, състояща се от 60% хранителни храни, богати на сложни въглехидрати (ориз, пълнозърнести храни, кускус, хляб, зърнени закуски, банани и др.). Това са най-посочените източници в менюто на най-малките. В допълнение към захарите, те съдържат витамини и минерали, които им помагат да растат здрави.
Храните, богати на прости въглехидрати под формата на прости, рафинирани захари (бонбони, сладкиши, пица, бързо хранене, сладкиши, леки закуски, чипс и др.) Съдържат малко хранителни вещества и са свързани със сериозни състояния като затлъстяване, диабет. или дори кариес. Те трябва да бъдат намалени от приема на храни и заменени със здравословни храни.
Плодове и зеленчуци
Освен прости въглехидрати, плодовете и зеленчуците съдържат и витамини и минерали, които помагат за растежа и развитието на детето.
Сред най-подходящите плодове са банани, череши, цитрусови плодове, плодове, ябълки, праскови, круши и пъпеши.
Сред зеленчуците най-препоръчителни са морковите, броколите, марулята, царевицата, грахът и чушките.
Те са богати на прости въглехидрати, но са и източник на храна за най-малките. Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, кисело мляко, сладолед, сирене, крема сирене и др. Те осигуряват енергия, но и значително излишък на калций за здравето на костите и зъбите.
Ежедневните закуски са най-богатият източник на въглехидрати при децата. Това са храните, които малките хапят между храненията. И изборът не винаги е най-добрият. Сладките, сладкишите или други продукти, които съдържат рафинирана захар, не са здравословни и осигуряват краткосрочна енергия.
Децата трябва да ядат закуски, които съдържат умерени количества захар. Добре е бонбоните, сладкишите, сладкишите и киселите напитки на пазара да се консумират възможно най-рядко. Най-подходящите закуски са плодовете и зеленчуците.