ВЪГЛЕХИДРАТИ АНАБОЛНИ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА - Статии в блога
Въглехидратите могат да ви помогнат да натрупате мускулни или телесни мазнини в зависимост от това кога, какво и колко искате да ядете.Ето какво трябва да знаят кабофобите и въглехидратите за този важен макронутриент за оптимални физически печалби.
ЕЛЕМЕНТАРНА "КАРБОЗУЧНОСТ"
Излизайки извън цялата наука, основното нещо, което трябва да се изведе, е, че в зависимост от състоянието на хранене и времето на прием, високите нива на кръвната захар и инсулина могат да доведат или до благоприятни резултати, или не.
Когато консумирате въглехидрати циклично, в дни с нисък прием ще ограничите консумацията си до около 100 грама и ще се съсредоточите върху нискогликемичните въглехидрати като зеленчуци в комбинация с протеини и източници на мазнини.
МОДЕЛ НА ПРОГРАМА ЗА ВЪГЛЕХИДРАТНИ ЦИКЛИ
ЕЖЕДНЕВНО КОЛИЧЕСТВО
ЗА КУЛТУР НА 91 КГ
* В дните с нисък и умерен прием на въглехидрати се фокусирайте главно върху въглехидратите с нисък гликемичен индекс като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, за да поддържате стабилността на нивата на кръвната захар. След тренировки обаче изберете въглехидрати с висок гликемичен индекс (декстроза, малтодекстрин, восъчна царевица), комбинирани със суроватъчен протеин, за да увеличите възстановяването. В дните с висок прием на въглехидрати можете да консумирате около половината от въглехидратите за този ден, които имат висок гликемичен индекс, а другата половина (вечер) въглехидрати с нисък гликемичен индекс.
"КАРБОТИПУРИ"
>> монозахариди
Това е най-простият клас въглехидрати, тъй като те вече не могат да се хидролизират, за да образуват по-проста захар. Източниците на прости въглехидрати имат сладък вкус и включват глюкоза (декстроза) и фруктоза (плодова захар). Глюкозата се абсорбира в стомашно-чревния тракт (GI) и по този начин причинява бързо повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина и повече от всяка друга форма на въглехидрати. Фруктозата, от друга страна, се усвоява в стомашно-чревния тракт, има относително слабо влияние върху нивата на кръвната захар и се счита за бавен въглехидрат.
За бързодействащ енергиен източник въглехидратите са по-добри от мазнините и протеините, защото захарите се метаболизират по-лесно и по-бързо от другите макронутриенти.
Тези захари се образуват от химическата комбинация от два монозахарида. Те също имат сладък вкус и относително бърза скорост на усвояване. Трите често срещани дизахариди включват лактоза (глюкоза-галактоза или млечна захар), захароза (глюкоза-фруктоза) и малтоза (глюкоза-глюкоза). Малтозата повишава кръвната захар много бързо (всъщност прави това по-бързо от глюкозата), а захарозата само умерено повишава кръвната захар, докато лактозата усвоява бавно и има малко влияние върху кръвната захар.
>> полизахариди
Това са въглехидрати, образувани чрез свързване на няколко вериги монозахариди и/или дизахариди. Тази форма е известна като сложни въглехидрати и включва нишесте, целулоза и гликоген. Нишестето се състои от множество свързани глюкозни единици и е „растителни захари“, произведени от всички зелени растения като енергиен източник. Общите източници на нишесте са картофите, пшеницата, царевицата и ориза. Целулозата образува структурните компоненти на растенията и е сравнително невъзможно за смилане при хората - фибрите са форма на целулоза. Повечето нишестета се считат за средно до бавно храносмилане, но има и изключения, едно от които е восъчната царевица. Причината, поради която восъчната царевица се абсорбира толкова бързо, е, че това е царевично нишесте с високо молекулно тегло, което има ниска осмолалност, което му позволява да избягва стомаха и да се абсорбира в тънките черва (генерирайки бърз растеж на ниво на глюкоза в кръвта).
ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС
ВЪГЛЕХИДРАТИ И КУЛТУРИЗЪМ
Стратегия за мускулен растеж, базирана на въглехидрати
НАТОВАРВАНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТ
ЦИКЛИЧНОСТ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ
Веднага след тренировка трябва да се опитате да консумирате около 60-100 грама бързи въглехидрати и 30-50 грама бързо смилаем протеин. Тази комбинация повишава нивата на инсулин и транспортира аминокиселини и хранителни вещества до засегнатите мускулни клетки.