Ветеринарна стерилизация

Трябват ни стерилизирани буркани за приготвяне на компоти, конфитюри, кисели краставички, но също така и за деликатеси в масло и сол. Традиционното стерилизация на стъкло това е доста мацерично и отнема много време, така че не е чудно, че много хора (също) избягват домашно консервиране поради това. За щастие има много прости методи за стерилизация.

стерилизация

Конвенционална стерилизация

Традиционно, варете предварително измитите буркани в гореща вода за 10-15 минути (капаци за достатъчно 5 минути). Важно е водата да покрива изцяло бутилките. Недостатъкът на този метод е, че на повърхността на стъклото често се образува варовик (калциев карбонат), който се утаява главно от твърда вода. Също така извадете бутилките от горещата вода със (стерилизирана) пинсета, което изисква известен опит (и търпение).

Съвременна стерилизация

Следните методи са прости и ефективни:

  • Във фурната - загрейте фурната до 110-160 градуса. Измийте бутилките и капаците в топла вода (с препарат), изплакнете и отцедете. Поставяме бурканите в една тава за печене, а капаците в друга (горната част им докосва тавата за печене). Поставете във фурната за 10-15 минути. Когато бурканите изсъхнат, е добре - можем да изключим фурната.
  • В съдомиялната машина - поставете измитите чаши (с уста надолу) в чиста, празна мивка и задайте програмата за сушене. Водни пари стерилизират бурканите.
  • В микро - бутилките се измиват, изплакват и се поставят мокри в микровълновата фурна за 1 минута.
  • В парен стерилизатор - електрически или микровълнови стерилизатори на пара са подходящи и за дезинфекция на по-малки буркани. Долната кошница може да побере повече бутилки - поставете капаците на горната кошница (обърната надолу)! Следвайте инструкциите в устройството!
  • С дезинфектант таблетки - бебешки бутилки, таблетки, подходящи за дезинфекция на залъгалки, също могат да се използват за стерилизация на бутилки. Следвайте инструкциите за употреба на таблета. Внимание: този метод се прави в студена вода, така че е най-подходящ за храна, маринована в студени кисели краставички, олио или сол.