Вестфалия пита на масата - и светът; Вестфалска Ханза
Взискателна регионална кухня? Всеки, който иска да проследи настоящата общонационална тенденция, ще дойде в Мюнстер с отворени врати. Нищо чудно - с околностите! Но какво друго може да бъде? Перуанско севиче, сирийска баклава, виетнамска фузионна храна? Просто влезте!
Традицията в Мюнстер винаги е била тук да се предлагат на пазара и на трапезата пресни продукти от голяма околност, характеризираща се със селско земеделие. Можете да ги намерите в старомодните кръчми и добре поддържани традиционни ресторанти, които сервират мюнстерски и вестфалски специалитети - често много автентични според традиционните рецепти, но понякога и рафинирани и преинтерпретирани в съответствие със стандартите на най-новите занаяти за готвене.
Но не на последно място в гастрономическата сцена също е отразено, че в Мюнстер живеят хора от над 160 страни. Независимо дали са ливански или руски, бразилски или монголски - тук се предлагат специалитети от всички краища на света, често на високо ниво, но разбира се винаги достъпни за студентския бюджет. Дори с класиката - италианска, китайска или индийска - можете да намерите интересни регионални вариации, които операторите са донесли със себе си от съответните им домашни култури.
Традиционният седмичен пазар на Domplatz - мнозина го смятат за един от най-красивите в Европа - показва целия спектър, който е толкова характерен за Мюнстер: Тук традиционният фермер в Мюнстерланд стои до холандските щандове за риба или сирене, доставчици на средиземноморски или ориенталски деликатеси до сертифицирана биологична ферма от региона. В подходящия сезон между другото аспержите играят важна роля: Мюнстерланд е земя на аспержи - на много места почвите тук предлагат идеални условия за тези ценни зеленчуци. И едва ли има ресторант, който да не добави това сезонно лакомство към менюто си.
Като цяло здравословното и устойчиво хранене натрупва голям брой последователи в Мюнстер рано. Така че не случайно тук е основана една от първите германски вериги за биологични супермаркети - и че нейният основател вече е дори председател на асоциацията на търговците на дребно. Прозрачността върви добре със здравословното удоволствие: Всеки, който винаги е искал да следи био майсторството, може да наблюдава как се прави вкусно сирене в пристанищната мандра за сирене в градското пристанище.
Нарастващата сцена на занаятчийската бира в Мюнстер - като Finne Brewery, Läuterwerk или Gruthaus - също разчита на здравословни и висококачествени съставки, които разработват разнообразни изтънчени композиции за своята публика, освен стандартния вкус и с регионални акценти. Ясно е също така, че нарастващият брой на онези, които ценят вегетарианска или дори веганска диета, ще открие особено широк и разнообразен диапазон в Мюнстер: Както в утвърдени ресторанти, но и особено в голям брой малки барове, ресторанти и кафенета, които посещавана от младата сцена на Мюнстер.
Гастрономическото удоволствие в Мюнстер печели специални прелести от време на време чрез правилната атмосфера: средиземноморско усещане по улиците и площадите - с лате макиато под къщи с фронтон? Обилни бирени градини в уютни летни вечери? Изключително гостоприемство в стария град или с изглед към Aasee? Готини напитки в хип клуб на пристанището? Münster à la carte - гостите имат избор.
Kiepenkerl