Веригата за изследване на мозъка насърчава храненето за удоволствие - спектър на науката

Мозъчни изследвания: Веригата насърчава храненето за удоволствие

Понякога изглежда невъзможно да се каже не на второ парче торта - дори след обилно хранене. Сега учените са открили верига в мозъка, която може да обясни защо е толкова лесно да се отдадете на твърде много. Екипът публикува резултатите в списание "Cell".

изследване

Докато работят върху мишки, Скот Стърнсън от изследователския кампус Janelia в Ашбърн, Вирджиния и колегите му идентифицират регион от мозъчния ствол, в който се намират редица неврони, чиято активност се влияе от приема на храна или вода. Учените установили, че активирането на невроните възпрепятства храненето. За разлика от това, изследваните мишки ядат и пият повече и по-дълго от обикновено, когато изследователите блокират невронната активност. Животните продължиха да се хранят, дори ако бяха добре хранени и хидратирани.

Стърнсън и екипът му обслужват мишките с различни течности, докато наблюдават активността на невроните. Те открили, че когато мишките пият вода или съединения с горчив вкус, невроналната активност намалява. Ефектът беше още по-изразен, когато мишките консумираха вкусни освежаващи напитки като напитка с вкус на ванилия.