Венец от патладжан за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • + 400 г патладжани
  • + 1 глава лук
  • + 1 домат
  • + 100 г бяла шунка
  • + 5 cl зехтин
  • + 125 г дългозърнест ориз
  • + 15 г масло за формата
  • + сол и черен пипер

Подготовка

Измийте и подсушете патладжаните. Нарежете ги на филийки по дължина. Резервирайте 6 филийки с кожата надолу и заровете останалите. Обелете и нарежете лука на колелца. Измийте и нарежете домата на парчета. Нарежете шунката на малки кубчета.

рецепти

Сложете ориза да се готви в тенджера с подсолена вряла вода.

Загрейте половината олио в тиган за сотиране и запържете заедно нарязаните на кубчета патладжан и шунка, пръстените лук и домата. Посолете и посипете с черен пипер и варете 15 минути на тих огън.