Великденско време е време за яйца VidaVida
Сега най-накрая отново е времето, Великден е точно зад ъгъла. Независимо дали са твърдо сварени, направени от шоколад, нуга или марципан: По Великден има яйца във всички вариации и цветове. VidaVida разглежда отблизо (великденското) яйце тук ...
Яйцето - силно парче
Яйцето е ценна храна и истински „електростанция“. Той не само съдържа висококачествен протеин (приблизително 7 g на яйце), който човешкото тяло може да използва много добре, но също така осигурява важни витамини като провитамин А, витамин D, B12 и фолиева киселина и минералите калций, селен и желязо. Яйце с тегловен клас M (около 58 g) осигурява около 81 kcal и съдържа около 6 g мазнина. Съставът на мастните киселини с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини трябва да се оцени като положителен.
Между другото: По отношение на съставките, няма разлика между белите и кафявите яйца.
Яйцата допълват балансирана диета, поради което те могат да бъдат намерени в много различни версии в предложенията за рецепти на диетичния план на VidaVida. Направете своя анализ на свободното тегло сега и постигнете желаното тегло!
Аларма за холестерол по великденско време?
Съдържанието на холестерол е 250 до 300 mg на яйце и следователно е сравнително високо, но това означава ли, че яйцето трябва да бъде забранено от Великден? Яйцата имат репутацията на холестеролна бомба от 50-те години на миналия век. Поради това доскоро се препоръчваше да се ограничи консумацията на яйца, за да се избегнат проблеми с нивата на холестерола и да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания. Неотдавнашни проучвания обаче показват, че диетичният холестерол няма толкова голямо влияние върху нивата на холестерола, колкото се смяташе преди. По-голямата част от холестерола в тялото се произвежда от черния дроб и не се влияе от диетата. Напротив: ако приемате холестерол с храна, самопроизводството на здрави хора се коригира съответно.
По-скоро както общият прием на животински мазнини, така и генетичните фактори играят важна роля. Последното означава, че ефектът на диетичния холестерол върху нивата на холестерола варира от човек на човек. От значение е също не общото съдържание на холестерол в кръвта, а съотношението на HDL и LDL холестерол. Следователно е много трудно да се даде обща препоръка и следователно няма ясен отговор на „въпроса за яйцата“.
Холестерол или мастни киселини - това, което има значение?
Трябва да се обърне много повече внимание на приема на мазнини, когато става въпрос за холестерол: В балансираната смесена диета се срещат както растителни, така и животински мазнини, като се препоръчва да се включат в равни части в ежедневното меню. Това се отнася както за видимите мазнини, така и за скритите мазнини. От друга страна, хидрогенираните мазнини, които могат да бъдат намерени в много печени продукти, сладкарски изделия и готови продукти, обикновено трябва да се избягват.
Ако нямате проблем с високото ниво на холестерол, можете спокойно да ядете две от трите яйца на ден по Великден. Здравият организъм може да се справи с еднократното увеличение на приема на холестерол. Що се отнася до шоколадовите яйца обаче, трябва да се сдържате. Освен много мазнини, те съдържат и много захар и следователно са много калорични. Едно шоколадово яйце (20 g) вече съдържа около 100 kcal. Можете също така да предприемете активни действия срещу твърде много холестерол в кръвта, защото упражненията понижават нивото на холестерола!
Само цветно яйце е великденско яйце!
Вредните съставки от конвенционалните оцветители могат да попаднат в яйцето през най-малките пукнатини в черупката на яйцето. Колко добре е, че яйцата могат да бъдат оцветени и с естествени оцветители като сок от цвекло. Това е не само екологично, но и по-добро за вашето здраве. Между другото, яйчни цветове се предлагат и в магазина за здравословни храни за Великден. Те са по-малко притеснителни от конвенционалните.
Невидима опасност: салмонела
Не всяко яйце е замърсено със салмонела, но тъй като не можем да видим причинителите на тази чревна инфекция, винаги се изисква внимание при боравене със сурови яйца. Дезинфекцирайте ръцете и всички предмети в кухнята, след като са влезли в контакт със сурови яйца (например работен плот). Уверете се, че винаги готвите ястия с яйца добре. За рецепти, в които яйцата не се загряват (например шоколадов мус и др.), Най-добре е да използвате само много пресни яйца.
Великден, семейно тържество
Поканете семейството си на здравословна и разнообразна великденска закуска за Великден, вместо да сервирате печено агне или просто варени яйца. Има безброй начини за приготвяне на здравословен брънч: като се започне с мюсли, различни видове пълнозърнест хляб и кифлички, различни топинги като студени разфасовки от домашни птици, плодове и зеленчуци, до различни салати с много пресни съставки, но също така и леки ястия от кварки и др. И също на Не е нужно да правите без варени или пържени яйца.
Наслаждавайте се и все още отслабвайте - това е възможно с вашия индивидуален хранителен план: Опитайте сега!
Екипът на VidaVida ви пожелава честит Великден!