Великденско хранене по време на пандемията
Автор: Корина Кириак/Дата на публикуване: 18-04-2020 12:04
Предвид контекста, в който тази година празнуваме Великден по различен начин от останалите години, диетолозите предлагат съвети за неделното хранене. Дори ако традициите трябва да се спазват, трябва да бъдем много внимателни по отношение на хранителния баланс, особено защото поради пандемията направихме по-малко движение.
„Традицията явно трябва да остане един от компонентите на този период по отношение на храната, ядем агнешко или козе месо, козонак, яйца също са част от менюто в наши дни, само количеството, което приготвяме, ще бъде различно. На масата няма много от нас, ние сме просто близко семейство и тогава преваряването няма смисъл поне тази година. Така че, порциите трябва да са по-малки и количеството, което приготвяме, ще бъде по-малко ”. казва диетологът Лигия Александреску.
Трябва да поставим повече зеленчуци в черния дроб, отколкото месо
„Ако направим, например, капка, ще имаме повече зелени, отколкото месо, така че всичко, което означава заседнало, липса на упражнения, да не се вижда много, консумирайки мазни храни, твърде много месо и твърде много животински протеини. Можем да заменим солта с калиева сол, за да намалим всичко, което е задържане на вода “, добави тя.
Трябва да ограничим храната
„Cozonac, ако преди правехме повече, сега се ограничаваме до един или два, в зависимост от това колко голямо е семейството, за да можем на 3-ия ден от Великден да довършим тези продукти. Не много яйца, не много зеленчуци трябва да придружават всеки вид хранене. Има много хора, които не ядат агнешко и след това пилешко, пуешко, също толкова вкусно ще излязат и ястията. Нека не забравяме, че агнешкото е младо животно и месото от млади животни има тенденция да увеличава пикочната киселина. Баланс на великденската трапеза, традиционни ястия и много, много спокойствие в душата “, казва специалистът.