ВЕЛИКДЕНСКИ ЧЕРЕН ЧЕРЕН АГНЕ; микс от пет подправки Храна; Вино

ЧЕРНАТА АГНЕТА страхотна храна. Измерим с агнешкия бъбрек, но дори по-добър. Може да се пече на въглен, в тиган, овалва се в царевично нишесте, темпура, палачинка и много други начини. Подготвях се да пека парчета агнешки черен дроб, напоени с чесново мляко за два дни в хладилника и да ги превръщам в тиган от Япония, но в крайна сметка ги направих в тиган и също не съжалявах.

Агнешки черен дроб със смес от пет подправки

Задуших на кубчета зелен лук, зелени чушки и розмарин върху смес от зехтин и гъша мазнина.

Пролетен лук, зелени чушки, розмарин

Когато лукът стана стъклен, добавих агнешки черен дроб, предварително потопен в чесново мляко, нарязан на по-големи кубчета.

---