Великденска шунка, яйца, алкохол, шоколадово зайче; Ото Денес
За какво да внимавате при великденските гости?
По време на празника на Великден от главно значение са както постенето, така и консумацията на традиционни ястия. Празникът, богат на храна, е немислим шунка, без варени яйца, сладкиши и сладкиши, но за да получим наистина здравословна храна на празничната ни трапеза, струва си да приемем диетичните съвети на Ákos Gyuricza.
Истинската цел и стойност на гладуването е духовното съдържание, но също така и как то влияе на тялото ни от хранителна и здравна гледна точка?
Да чуем за много видове пости, например някои, които ядат само хляб и вода vi
- Е, това бързо може да не е много по-малко по енергийно съдържание от нормалната диета, но има недостиг на фибри, витамини, минерали. Здравото тяло толерира това добре, ако не седмици или месеци. Досадно ми е, че можете да се натъкнете на безброй самоназначени „експерти за гладуване“ в интернет, които предлагат своите въображаеми, прекомерни „полезни ефекти“ на гладно. Както и да е, скъпите лекувания на гладно могат да станат монотонни и дори опасни след около седмица, именно защото обикновено им липсва протеин, въглехидрати и мазнини. Ако на първо място не схванем първоначалното, духовно съдържание на поста, то често може да доведе до пътя на хранителните крайности и отклонения. И в никакъв случай не е равно на „детоксикация“.
Мнозина бъркат както на гладно, така и на диета ...
- Под диета имаме предвид умишлено намаляване на приема на хранителни вещества. Той може да бъде насочен към здравето, като оптимизиране на теглото, мазнини в кръвта, намаляване на кръвната захар, или може да бъде естетически мотивиран. Тук също не липсват заблуди, помислете само за така наречените „разделени диети“, диетата за кръвна група, яростта на Палео или диетите с високо съдържание на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати, лечение с лимон, диета с бита сметана и скоро. Самият факт, че можете да отслабнете с лошо замислена модна диета с недостиг на хранителни вещества, не е всичко. Неговите краткосрочни и дългосрочни последици също трябва да бъдат взети под внимание. При оптималната диета приемът на въглехидрати, мазнини и протеини не е от съществено значение, но количеството им трябва да бъде намалено по индивидуален начин, в зависимост от наднорменото тегло и ИТМ (индекс на телесна маса), здравословното състояние, възрастта и пола, физическата активност.
Какви са основните опасности, свързани с храненето през Великденския период?
- В този случай е също толкова важно да се обърне внимание на умерена, но разнообразна диета, както в ежедневието.
Дори в суматохата на Великден не е нужно да опитвате всички празнични деликатеси на всяко „място за гости“. Трябва да се има предвид, че стомашно-чревни и жлъчни оплаквания могат да се появят след прекомерно, безразборно пируване. Серия ястия с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на сол, също може да бъде опасна за хора със сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания и бременни жени. Клиничен опит е, че през Великденския период (поради споменатите хранителни грешки) броят на бременните майки с гестотична гестоза се увеличава драстично. Това състояние може да означава и сериозно, животозастрашаващо състояние през втората половина на бременността. Класически тройно водещи симптоми на високо кръвно налягане (хипертония), хидроторакс (оток), протеинурия.