Великденска кулич или руска торта Бриош със захаросани плодове и стафиди

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 12

• 600 г брашно
• 250 мл обезмаслено мляко
• 25 мл водка или коняк
• 150 г захарна пудра
• 175 г бяло сирене 0%
• 25 г дехидратирана хлебна мая
• 150 г захаросани плодове
• 150 г стафиди
• 1/2 чаена лъжичка фина сол
• За глазурата:
• 1 яйчен белтък
• 175 г пудра захар
• 2 супени лъжици лимонов сок
• захаросани плодове, нарязани на малки кубчета (или цветни фиде) за декорация

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 30 мин
• Готвене: 60 мин

Сложете една четвърт от брашното в съд.

Изкопайте кладенец в центъра на брашното и изсипете маята, разтворена в малко топло мляко.

След това разбъркайте препарата с върховете на пръстите си, за да получите меко тесто.

Разточете тестото на топка и го поставете в малко хладко мляко, след като му дадете два кръста с нож.

---