Великден идва. ”Ролка с шунка - Душата на храната е Венера
Най-добрите ястия след Великден се правят от остатъци шунка. Сега го сервираме току-що навито на руло, запечено хрупкаво във фурната!
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 250 г брашно
- 120 г маргарин за печене на Венера
- 20 г мая
- 2 dl мляко
- щипка сол
- щипка захар
- 30 dkg шунка на Великден
- 20 dkg нарязано сирене
- пресен спанак
- 1 яйце за смазване
- сол пипер
Подготовка
- Между две хартии за печене оформете правоъгълник с дебелина половин инч от маргарин и поставете във фризера за 10 минути.
- Изсветлете млякото с щипка захар, натрошете маята и я оставете да втаса за 10 минути.
- Смесете брашното със солта в голяма купа за смесване или купа на тесто. Налейте млякото с мая и след това замесете равномерно тесто от него. Приберете в хладилника, когато сте готови!
- Когато тестото се охлади, направете правоъгълник от него върху изравнена повърхност. Поставете изпечения маргарин в средата, сгънете листа тесто върху него, след което разтегнете всички заедно. Приберете го в хладилника за половин час.
- Извадете тестото от хладилника и сгънете по-дългата страна наполовина. Разтегнете отново и отново го приберете в хладилника за половин час. Повторете това три пъти, като винаги сгъвате дългата страна наполовина.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Накрая разтегнете тестото с дебелина половин инч, сложете върху него малко прясно измит спанак, нарязана шунка и сирене и след това го навийте на тънка пръчка. Изрежете едносантиметрови филийки от пръчката, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете върховете на рулата с разбити яйца и печете готови за 12-15 минути.
- Нека го ядем топло!
Съвет за подготовка
Спестяваме много време, като използваме бутер тесто, направено в магазина!