Вегетарианско и атлетично c; храни за популяризиране е възможно!
Актуализирано на 04/01/2019 от Bérangère Barataud
Противно на общоприетото схващане, не е задължително да се консумира месо и/или риба за упражнения! Много спортисти на високо ниво имат вегетарианска диета. Но какво е вегетарианството? Какви храни трябва да се предпочитат от вегетарианците и спортистите? Необходимо ли е да приемате протеинови добавки? Отговори ...
Вегетарианската диета на практика
Вегетарианската диета се ръководи от няколко основни принципа:
- Зърнени продукти, варива или картофи при всяко хранене, според апетита. Зърнените продукти са хляб, тестени изделия, грис, ориз, пшеница, царевица, булгур, киноа ... За консумация за предпочитане в „пълноценна“ или „бис“ форма. Бобовите растения са бял или червен фасул, флагели, грах, нахут, леща, соя и нейните производни.
- Плодове и зеленчуци: 5 порции на ден.
- Млечни продукти: 3 порции на ден.
До лимита: ядене на храни, които са твърде мазни, твърде сладки и прекалено солени (важи за всички!).
Ако сте бременна или кърмите, следвайте или желаете да спазвате вегетарианска диета, говорете с Вашия лекар.
Храни за популяризиране при атлетични вегетарианци
Протеините са съюзници на физическите усилия. Те позволяват по-добро възстановяване след тренировка, по-специално чрез възстановяване на мускулите. Тъй като вегетарианците имат малко или никакъв прием на животински протеини (тъй като не ядат месо или риба), е важно те да се хранят протеин от млечни продукти и растителни протеини чрез сушени зеленчуци, на зърнени продукти или сушени плодове и маслени. Всички тези храни също спомагат за изграждането на енергийни резерви, необходими за физическите усилия.
Някои растителни протеини имат ограничено съдържание на незаменими аминокиселини, като лизин за зърнени култури и съдържащи сяра аминокиселини за бобови растения. За да имате балансирана диета с аминокиселини, е разумно да правите определени асоциации.