Вегетарианско хранене - природна медицина - Др
Може да има няколко причини да преминете към вегетарианска диета. Например поддържане или възстановяване на здравето, духовните ви убеждения, притесненията ви относно хуманното отношение към животните или страха ви от антибиотици и хормони, използвани в животновъдството, или избягване на прекомерната експлоатация на ресурсите на околната среда и т.н.
Доброволно станах вегетарианец
Като дете животновъдството беше част от живота ни. Моите баба и дядо, родители, лели, кумове, роднини, познати, съседи ... всички отглеждаха прасета, пилета, зайци, гълъби. Спокойно мога да кажа, че ядем много месо от дете. Като възрастен никога не бих пропуснал пържола или пържена филия ... По това време не мислех, че ще спра да правя това един ден ...
Преминах към растително хранене, когато през 2012 г., когато бях на 45, открих, че имам високо кръвно налягане. В продължение на седмици измервах съответно 160/110. Тъй като работех (също) в лаборатория за изследване на високо кръвно като интернист, бях добре запознат с болестта. Бях уплашен, защото според медицинските познания високото кръвно налягане е нелечимо и изисква медикаменти през целия живот. Виждайки стойностите, колегите ми предложиха незабавно да се започне „наркотичен коктейл“ от четири лекарствени комбинации. Аз обаче не започнах да го приемам.
Преди това съпругата ми беше преминала към растителна вегетарианска диета и това улесни и мен да премина. Присъединих се към него.
А резултатът? Две седмици по-късно стойностите започнаха да се нормализират, след два месеца измерих само нормални стойности. И през последните години никога не съм измервал повече от 130/80. Не приемах никакви антихипертензивни лекарства, не променях начина си на живот, само диетата ми се промени ...
За мен толкова много „научни“ доказателства са достатъчно. Тъй като не съм променил нищо друго, считам спирането на високото си кръвно за ефект на зеленчукова диета. Ето защо оттогава се придържам към вегетарианската си диета.
Списък на канцерогените в животинските продукти
Оттогава по света има все повече хора, които не консумират никакво месо, риба или домашни птици. Има много повече хора, които са престанали да консумират червено месо и нарезки, но въпреки това ядат пиле или риба.
Веганите, които напълно изоставят животинското месо, но също така и други продукти от животински произход, като мляко, сирене, яйца и желатин, са най-малко вероятни.
Изследвания на вегетарианската диета в миналото и днес
Преди това изследванията върху вегетарианството се стремят да проверят откриването на хранителни дефицити, като по този начин демонстрират опасностите от растителната диета. Тъй като те не могат да бъдат обосновани, те са променили посоката си и сега са най-загрижени за здравословните ползи от безмесното ястие.
В резултат на това Американската диетична асоциация вярва, че „разнообразни растителни диети, включително пълноценна вегетарианска или веганска диета, са здравословни, с адекватен хранителен състав и могат да имат видими ползи за здравето при предотвратяване и лечение на някои заболявания“.
Да си вегетарианец означава да не дъвчеш зелени листа и корени!
Много хора вярват, че вегетарианецът пониква моркови през деня - а вегетарианецът не е мазохист, който се измъчва с безвкусни и изключително сурови храни - той просто яде по-здравословни храни.
Пробвам! Запържете парче месо без сол и подправки и го изяжте! На какво има вкус? Не, защото е безвкусно! Тоест, не харесвате вкуса на месото, а подправката!
Просто запазете подправката, но използвайте зеленчуци вместо месо.
Разнообразието е важно!
Има невероятно разнообразие от зърнени храни, семена, зеленчуци и плодове, от които може да се приготви много разнообразно меню, било то сурово или варено на пара.
Ставането на вегетарианец става все по-лесно благодарение на пресните зеленчуци и плодове, които се предлагат през цялата година, както и хиляди други продукти, които позволяват разнообразна диета.
Интернет и медиите помагат да се научат и приготвят храни на растителна основа от далечни култури. Мога спокойно да кажа, че кулинарното изкуство на народите по света предоставя огромно разнообразие, просто трябва да ги разгледате.