Вегетариански зеленчукови пържоли и доматена салата
- Порт: 2
- Време: 30 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 342
- KH: 9 g
- Д: 22 гр
- В: 24 g
Кухненски уреди
съставки
- 500 г карфиол
- 200 г домати/n
- 1 размер на яйцето M
- 100 g гауда
- 2 стръка копър
- 2 стръка магданоз
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 щипка сушено индийско орехче
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
подготовка
- Измийте карфиола и го оставете да се отцеди • Накълцайте карфиола с рендето, така че да има консистенция, подобна на грис • Смесете настърган карфиол, яйце, сирене Гауда, малко прясно настъргано индийско орехче, сол и черен пипер в купа и работете в тесто.
- Измийте и отцедете доматите, след това разполовете и отстранете дръжката. • Нарежете доматите на филийки • Измийте билките и ги разклатете на сухо, след това откъснете листата и ги нарежете • Разделете доматите на две чинии, подправете със сол и черен пипер и поръсете с билки.
- Загрейте олиото в голям тиган • Оформете сместа от карфиол в плоски питки със същия размер с мокри ръце и поставете в горещия тиган • Запържете вегетарианските зеленчукови пържоли от двете страни за няколко минути до златисто кафяво и след това сервирайте с доматената салата.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция