Вегетариански тиган с лисички

съставки за

  • 500 г лисички
  • 800 г консервиран нахут
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 4 чаени лъжички трюфелно масло
  • 1/2 лимон
  • Сол пипер
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 глава лук

Изабел Гюнтер

Веги кралица

Изабел изпитва голяма страст към сладки и солени лакомства. Предпочита да готви веганско и обича да експериментира с необичайни зеленчукови ястия. Когато не работи в кухнята или пише за списание Springlane, тя претърсва обширната си колекция от книги за готвене и печене за нови идеи за рецепти.

тиган

описание

Когато лятото се приближи, винаги ставам много тъжен. Хубавите моменти с леки летни вечери на терасата, пикници край езерото и желанието за леки салати в горещите летни дни свършиха твърде бързо. Единственото ми утешение: Невероятното изобилие от сезонни зеленчуци и вкусни гъби, които сега никнат от горското дъно навсякъде.

Те събуждат в мен мечтани спомени от детството, защото дори на млади години баба ми и дядо ми ме водеха на голямо турне за бране на гъби всяка година. Затова не е чудно, че ентусиазмът ми към всички годни за консумация гъби е особено голям. Това, което често слагаме на масата: лисицата. Той е чудесно гъвкав и предлага обилни ястия, както и многобройни леки вариации.

Този бърз тиган с нахут с пресни лисички ще бъде на вашата маса само след 20 минути. Вкусът му е пикантен и предвещава новия сезон с много аромат. Дори аз мога да свикна с факта, че есента чука на вратата.