Вегетариански кюфтета и кремообразен сос - CAILLEBOT - Началото на глада
Здравей малко солен клюн!
Не знам дали сте виждали последните ми публикации в социалните медии, но малките ми читатели ми съобщиха, че много ми харесват вегетариански рецепти, и те искат още! Не можете да кажете, че тази молба ме притеснява. Всъщност, въпреки че не съм вегетарианец, имам значително намалете консумацията на месо напоследък. Преди няколко години това ми се струваше невъзможно, може би защото съм малко фермерско момиче и винаги съм имал парче месо на всяко хранене. Но докато се научих да готвя, се научих и да ям без или с по-малко месо. Не бих те научил на нищо, но Интернет е неизчерпаем източник на вдъхновение за всичко, свързано с готвенето и печенето, главно благодарение на него се обучих и излязох от зоната си на комфорт. И благодарение на страхотните книги също би било несправедливо да не го споменаваме.
Затова ви предлагам rвегетариански кнедли чието вдъхновение ми дойде, докато изследвах интернет. Тези кюфтета, придружени от a кремообразен сос не са нищо повече и нищо по-малко от преварен ориз, на гъби много фино нарязан, подправен с червен пипер и D 'чесън на прах. Глупаво е като се замислиш, но работи! За тази рецепта избрах червен ориз, който лежеше известно време на рафта ми, но можете да изберете друг ориз без проблем, просто не забравяйте да го готвите още няколко минути.
Проблемът е, че сами по себе си тези кюфтета биха били много сухи и вкусът им бързо би могъл да ни отегчи, следователно малкото сос бешамел, приготвен в бульон и чесън (да не говорим за сметаната!) Комбинацията е перфектна и искаме още !