Вегетариански "Брашов"; Изтегляне на рецепта

Състав:
4 по-големи картофа, 8 супени лъжици олио, 1 червено пилешки пипер, 25 dkg шампиньони, 25-25 dkg млади тиквички и патладжан (1-1 млади), 1 малка глава лук, сол, прясно смлян пипер, 2 скилидки чесън

1. Обелете картофите, нарязани на 1,5-2 инчови кубчета. Поставете голям тиган на огъня, загрейте половината масло в него, поставете пържените картофи върху него и на умерен огън за около. Печете до златисто кафяво за 10 минути. Междувременно разклатете няколко пъти, за да се зачервите равномерно. Тъй като това изисква достатъчно силен огън и голям тиган, а това не е достъпно за всички, то също е идеално решение, ако прибл. Във фурна при 200 ºC печете първо в средата, а след това в горната решетка за около. Завъртете няколко пъти за 25 минути.

---