Вегетарианската диета, популярна от десетилетия

Рисуване на плодове и зеленчуци

Снимка: Радио-Канада/Заснемане на репортаж от 1981 г.

Запазете планетата, уважавайте животните, подобрявайте здравето. Има много причини да изберете вегетарианска или веганска диета. Знаете ли, че още в края на 70-те години специалистите по хранене говорят за ползите от премахването на животинските храни?

Недостиг на витамини, липса на енергия. Вегетарианците са жертви на много предразсъдъци. На 14 ноември 1978 г. „Жена на днешния ден“ Надя Гадем бе домакин на Кристиан Алегре, съавтор на книгата „Вегетарианско готвене за гастрономи“.

В интервю журналистът обсъжда предварително измислени идеи за вегетарианството.

Кристиан Алегре се описва като идеалист. Той казва, че няма научна причина да се консумира месо. Бихме го изяли по културни причини, каза той.

„Това не отнема ли агресивна страна, която е необходима в общество като нашето? »Надя Гадем пита госта си. Според него тази диета би премахнала "форма на непрекъсната възбуда, която се самоподдържа от усвояването на месото".

Би ли направил вегетарианството по-спокойно? Да, ако можем да се доверим на думите на Кристиан Алегре.

Вездесъствието на месото

Няколко години по-късно, на 10 февруари 1981 г., „Жена от днес“ клиентите на хранителни магазини отговориха на въпроса „Какво е балансирано хранене?“ "

Повечето от тях казват, че трябва да се включи месо, особено червено месо.