Вегетарианска салата - Maurine DEVARIEUX Dietetics

20мин 4 до 6 души

Малката допълнителна диета

• Една порция от тази рецепта съдържа точно същото количество протеини като пържола от говеждо месо, благодарение на комбинацията от нишесте и пулс.
• Тази рецепта покрива 1/3 от дневния прием на желязо, защото лещата и елдата са добри източници.
• Комбинацията от лешници в тази салата осигурява основни омега-6 за вашето тяло, защото те участват в много функции, особено в репродукцията и имунната защита.

Хранителни стойности

Общо: 400 kcal

Рецепта

Състав:

• 150 г приготвена леща
• 90гр сурова елда
• 100гр лешници
• 1 копър
• 1 гала ябълка

За винегрета

• 1 равна чаена лъжичка горчица
• 1 препълнена чаена лъжичка мед от всички цветя
• 4 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици ябълков оцет (или меден оцет)
• Сол, черен пипер по ваш вкус

---