Вегетарианска напитка с леща и гъби - Andreea Raicu
Вегетарианска храна с леща и гъби, здравословен избор за Великден с любими хора!
Великденските празници са близо и ние мислим само за хранителните излишъци, които ще направим в мини-празника, на който ще се радваме скоро. И все пак, може да не навреди да се представят сред традиционните „тежки“ ястия и леки храни, богати на витамини и здравословни въглехидрати, които не влияят на фигурата ни.
Ако не ядете месо или просто искате да промените нещо в диетата си, тази рецепта за вегетариански капчици с леща и гъби може успешно да замени класическата капчица. Това е рецепта, която много прилича на класическата, лесна за правене и много вкусна!
Червената леща е отличен източник на протеини и има вкус на орехи. Добрата част е, че не отнема много време за накисване във вода преди готвене, нито е много устойчив на кипене, така че е идеален за нашата вегетарианска диета.
съставки:
1 чаша нарязани пресни гъби шампион
2 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Измийте лещата и я сварете за 15 минути и след това я отцедете добре.
Отделно загрейте зехтина в тиган и задушете ситно нарязания лук. Добавете нарязаните гъби и моркови и задушете за 10 минути.
Поставете сварената леща в купа и добавете сотираните зеленчуци. Над този състав добавяме яйца, нарязани зеленчуци, мащерка, сол и черен пипер.
Поставете състава във форма за кекс, намазана с масло или застлана с хартия за печене (ако използваме силиконова форма не е необходима) и печете тестото за 40 минути при 180 градуса по Целзий.
Оставяме го да се охлади напълно във форма, преди да го премахнем, в противен случай рискуваме да се счупи.