Вегетарианска лазаня с патладжан - без въглехидрати - без глутен
Богатите на въглехидрати храни като тестени изделия водят до скок на нивата на кръвната ни захар и по този начин подпомагат образуването на нови мастни натрупвания, като в същото време инхибират изгарянето на мазнините ни.
Обясняваме повече за това какво всъщност са въглехидратите, защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете и защо въглехидратите не са само въглехидрати, обясняваме в нашата статия „Хранене без въглехидрати - отслабване с ниско съдържание на въглехидрати“.
Но много ястия, които традиционно се приготвят с храни, богати на въглехидрати, също могат да бъдат приготвени по много по-щадящ фигурата начин.
Така че тестените изделия, оризът и Ко могат да бъдат заменени с различни по-здравословни и нискокалорични съставки.
Днес бихме искали да ви покажем рецепта за вкусна лазаня без въглехидрати:
Вегетарианска лазаня с патладжан без въглехидрати - съставки и подготовка
Време за подготовка: приблизително 15 минути подготовка + 40 минути време за печене - Трудност: светлина
Съставки за 2 порции:
- 1 голям патладжан
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 малка кутия пасирани домати (приблизително 450 ml)
- 150 г моцарела (настъргана или на парче)
- Сол/пипер/зехтин
- Допълнителни допълнения:
- 1 пръчка целина
- 1 морков
- Риган, босилек
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция).
Почистете патладжана и нарежете на тънки филийки. Поставете филийките върху тава за печене, застлана с хартия за печене и поръсете с малко сол.
Загрейте филийките патладжан във фурната за около 5-10 минути, докато омекнат.
Междувременно обелете лука и чесъна, нарежете ги на малки парченца и ги запържете в тиган със зехтин.
По желание: Почистете целината и моркова, нарежете на тънки филийки и добавете към сместа от лук и чесън в тигана. Запържете всичко заедно за около 5 минути.
След това добавете доматите в тигана и подправете със сол, черен пипер и по желание подправки. След това оставете да къкри около 5.
Когато всичко заври, редувайте доматено-зеленчуковата смес и филийките патладжан в съд за печене. Започнете и завършете със сместа от домати и зеленчуци.
След това разпределете настърганото сирене или нарязаната моцарела като най-горния слой.
Накрая сложете всичко във фурната и варете около 40 минути.
Пожелаваме ви добър апетит!
Имате ли други предложения за рецепти без въглехидрати или вкусни добавки за гювеча с патладжани? След това ни кажете в коментарите.