Вегетарианска или веганска диета полезна ли е за вашето здраве Vegg; нагоре
Когато кажем на околните, че искаме да станем вегетарианци или вегани, те може да не са склонни и да се притесняват за здравето ни. И това е съвсем нормално, защото винаги са ни учили, че месото на животните е част от балансираната диета; и въпреки че научната общност започва да признава жизнеспособността на растителна диета и вредното въздействие на някои животински продукти, тази вяра е трудна! Ето защо искаме да направим равносметка на вегетарианската диета и здравето, да успокоим вас и вашите близки също и да се наслаждаваме на здравословна, вкусна и гурме зеленчукова диета всеки ден !
Отказ от отговорност: целта на тази статия е да ви информира и да ви предложи интересни източници, с които да се консултирате, за да си създадете собствено мнение по въпроса! Опитахме се да подберем надеждни и обективни източници за вас: не се колебайте да споделите своите констатации с нас в коментарите 🙂
Неминуемо имаме недостатъци при растителната храна → FALSE
Това е първото нещо, което идва на ум, особено когато става въпрос протеин. Ами това е мит! Човек, който се храни достатъчно и варира диетата си (и следователно включва основните източници на протеини от бобови растения, зърнени култури и маслодайни семена) е с много нисък риск от липса на протеин. Не се колебайте да разгледате нашата статия, която разглежда това по-задълбочено.
Тогава идва въпросът за желязо, лесно се намират в растителните храни. Не забравяйте да консумирате и витамин С (присъстващ в плодовете и зеленчуците), защото този витамин насърчава асимилацията му. Желязодефицитната анемия не засяга вегетарианците така, както всеядните, и е по-често при жените.
За калций, вегетарианците нямат този проблем, защото консумират млечни продукти, но в крайна сметка това не е и за веганите! Всъщност откриваме добри количества калций в голямо разнообразие от храни (плодове, зеленчуци, бобови растения), а също така можем да получим тофу, подсилени растителни млека и кисели млека.
Нека да преминем към витамин D, важно за усвояването на калция, който се синтезира при излагане на слънце. Но често това не е достатъчно, независимо дали сте вегетарианец или не! Поради това е препоръчително да се добавя с витамин D от растителен произход, особено през зимата.
По отношение на омега 3 мастни киселини традиционно срещани в мазна риба, те се осигуряват от някои растителни масла като рапица или чрез маслодайни семена като орехи и ленени семена.
И накрая, нека поговорим за витамин В12, от съществено значение за доброто здраве и което дори на всеядните може да липсва поради лошото му усвояване. Независимо дали сте вегетарианец или веган, трябва да се допълвате: без риск от предозиране, от друга страна, липсата му е много опасна! Повече информация тук.
Накратко, добре управляваната вегетарианска или веганска диета не води до недостатъци. Под това имаме предвид балансирана и разнообразна диета, съставена от следните шест групи храни: зеленчуци, цели плодове, зърнени храни (по-скоро пълноценни), бобови растения, маслодайни семена и семена; и придружени от добавки с витамин В12. Не се колебайте обаче да направите пълна здравна проверка, за да контролирате различните елементи, споменати по-горе, както и други като цинк или натрий, или да се обърнете към професионалисти, които да определят приема ви, ако почувствате нужда.