Вегетарианска грохувка, полска супа от грахов грах (лесна рецепта;)
Знаете ли zupa Grochówka, това Полски специалитет, направен от разцепен грах ? Открийте моята рецепта за Grochówka във вегетарианска версия: проста и бърза рецепта за приготвяне, без накисване, за се насладете напълно на предимствата на раздробен грах ... и вкусовете на Полша !
Рецептата за вегетарианска Grochówka (полска супа от грахов грах)
Вегетарианска Grochówka, полска супа от грахов грах
Ето го моята вегетарианска версия на полската супа Grochówka който не изисква накисване и се приготвя бързо: идеален за пълноценно ползване на предимствата на раздробен грах и вкусовете на Полша !
Състав:
250 г разцепен грах
2 средни лука
1 средно голям картоф
1 C. екстра върджин зехтин
1 C. супени лъжици крем крем 30% мазнина
1 кубче зеленчуков бульон
1 C. пушен червен пипер
1 дафинов лист
Подготовка:
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Загрейте голяма тенджера. Добавете зехтина и нарязания лук, след това кафяв за няколко минути. - Междувременно обелете и нарежете на кубчета моркова. Нарежете праза на тънки филийки и го измийте старателно, за да отстраните песъчинките. Добавете всичко в голямата тенджера с лука и запържете за няколко минути.
- Измийте разделения грах с много студена вода. Изцедете ги. Измийте, обелете и след това нарежете на кубчета картофите.
- Загрейте 1,5 литра вода. Разредете кубчето зеленчуков бульон във водата, след което го изсипете в тенджерата, съдържаща ароматните зеленчуци. Добавете отцедения нарязан грах, нарязаните на кубчета картофи и подправете с подправките: добавете сол, черен пипер, пушен червен пипер и дафинов лист по желание. Покрийте и варете около 45 минути.
- След като разцепеният грах започне да се руши и супата стане гъста, изключете котлона. Добавете крем крем, след което разбъркайте. Коригирайте подправката, ако е необходимо, и сервирайте веднага. Приятно хранене ♡ !