Вегетарианска диета при бременност Liliput; Салон
Увеличава се броят на германците, които ядат безмесно. Около осем процента са вегетарианци. Но как е това при бременност? Възможно ли е да се храните здравословно без месо или дори напълно без животински продукти - без да навредите на майката или на нероденото дете?
Почти всеки десети германци днес живее щастливо без месо. Много хора просто не обичат месото и са разтревожени от многото скандали с храни, като замърсени с диоксин яйца или СЕГ. Но любовта към животните, разбира се, е важна причина да се въздържате от консумация на животински продукти.
Ако обаче вегетарианка забременее, тя трябва да изслуша много за заобикалящата я среда. Никол яде без наденица, месо или риба от осем години. Тя обаче не се справя без млечни продукти. „Когато забременях, майка ми и свекърва ми наистина ме упрекнаха. Бих застрашил живота на детето си. Това беше наистина лошо “, казва 36-годишният мъж.
Вредно ли е за нероденото дете, ако майката се въздържа от животински продукти?
Всъщност експертите са съгласни: колкото по-здравословно се храни майката, толкова по-добре е за бебето. Не „месо или не месо“, но въпросът за балансираната и пълноценна диета е решаващ. Така наречените „пудинги вегетарианци“, тези, които не ядат месо, но също така ядат здравословна и балансирана храна, са също толкова опасни за здравето на детето си, колкото и другите бременни жени, които не обръщат внимание на адекватното хранене. „Вегетарианската диета с пълноценна храна е идеална“, обяснява Ирмела Еркенбрехт, автор на хранително ръководство за бременни жени и съветник на Германската вегетарианска асоциация.
Действителните калорийни нужди почти не се увеличават по време на бременност - обаче, изискванията за желязо, калций, протеини, цинк, както и фолиева киселина и витамини се увеличават. Балансът и качеството на използваната храна са важни - и много вегетарианци обръщат внимание на това още преди бременността. Те често са добре информирани за хранителните вещества, витамините и фитохимикалите и се грижат отговорно за телата си.
Тъй като вегетарианците ядат диета, богата на фибри, много от тях не страдат от симптоми на бременност като подуване на корема или запек, тъй като диетата им насърчава стомашно-чревната дейност. „Голямо предимство на вегетарианската диета по време на бременност е и по-малкото наддаване на тегло“, обяснява Ирмела Еркенбрехт. Освен това кърмата на вегетарианците, които кърмят, е значително по-малко замърсена.
Желязото, протеините и витамините са особено важни
Бременните жени на безмесна диета трябва да обърнат внимание на предлагането на витамини. Поради по-голямото количество кръв и повишената основна нужда от желязо, бременните жени трябва да гарантират, че имат достатъчно количество желязо. За организма е по-трудно да използва растително желязо, отколкото животинско желязо, така че когато консумирате съдържащи желязо вегетариански ястия (като броколи, зеле или сироп от захарно цвекло), трябва да се внимава едновременно да абсорбира витамин С, за да може тялото да усвоява по-добре желязото.
Потребността от протеини също се увеличава по време на бременност. Растителните протеини се съдържат в бобовите растения, ядките и зърнените продукти. За да осигурят добро снабдяване с витамин D, бременните жени трябва да правят ежедневни разходки на слънце, ако е възможно, тъй като жизненоважният витамин е недостатъчно достъпен в растителните храни.
Но чрез пряка слънчева светлина през кожата витаминът може да се произвежда от самия организъм. Експертите съветват бременните жени на диета без месо определено да обсъдят това със своя гинеколог - той може да определи дали има възможен дефицит на желязо или друг.
Веганската диета е трудна. Професор Андреас Хан, ръководител на Института по наука за храните към университета Лайбниц Хановер, смята, че веганите напълно да избягват животински продукти (включително мляко и яйца) имат смисъл само за добре информирани възрастни. Хан спешно не препоръчва чисто веганска диета за хора със значително по-високи хранителни нужди, т.е. бременни жени, кърмещи жени или малки деца: „Тук има високи рискове. В ранното детско развитие може да настъпи необратимо увреждане на нервната система. "
Това се потвърждава и от Ирмела Еркенбрехт. „Само много добре информирани жени трябва да спазват веганска диета по време на бременност. Това е възможно след медицински преглед и само с хранителни добавки. Това се дължи главно на факта, че бременните жени абсолютно се нуждаят от витамин В 12, който се съдържа главно в животински протеин, защото в противен случай детето може да се развие неправилно.
На какво трябва да обърнат специално внимание бременните вегетарианци?
Всяка здрава бременна жена може да яде вегетарианска диета
подчертава Ирмела Еркенбрехт. Високорисковите бременни жени или жени с непоносимост към храна обаче трябва да потърсят съвет от специалист.
Както всички други бременни жени, вегетарианците трябва да избягват сурови млечни продукти. Тъй като те могат да съдържат бактерии, така наречените листерии, които могат да доведат до опасно инфекциозно заболяване при нероденото дете. Тези бактерии могат също да се натрупват в салати на открито или други продукти от вашата собствена градина и дори да оцелеят при съхранение в хладилник. Следователно те трябва да се измиват особено старателно.
„Преди всичко обаче е важно да избягвате стреса и да се храните спокойно“, казва Ирмела Еркенбрехт. „Не бива да се отлагате и да се придържате към собствения си курс. Положителното, здравословно отношение към храната се предава на детето. "
Съвети за добра диета: